הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות כשאתה חוזר הביתה מיום ארוך בעבודה הוא לבשל ארוחה משוכללת שלוקח 45 דקות להכנה ושעה לאפייה. יש יותר מדי דברים אחרים ברשימות המטלות שלנו (כמו ניפוץ הפטריארכיה) כדי לבזבז זמן במטבח. אם אתה תוהה מה כדאי להכין לארוחת הערב, ביקשנו מהעורכים שלנו כמה מארוחות הערב המהירות האהובות עליהם הדורשות מאמץ מינימלי.
הנה מה שאנחנו ממליצים.
Cacio e pepe
"המנה הזו כל כך פשוטה וקלה להכנה אבל טעימה כל כך מפוארת. זה דורש רק תבנית אחת וארבעה מרכיבים. אם אתה רוצה לנסות את זה, אני אוהב את זה מתכון cacio e pepe מתוך הקולינריה של Leite. ” - קנזי מאסטרו, עורכת אוכל וסגנון חיים
גבינה מותכת
“אני יכול להכין את זה בפחות מעשר דקות, וזה מענג! " - קים זאפטה, כותבת חדשות פופולרית
צ'ילי צמחוני
"אני עושה ברצינות הצ'ילי הירקות הזה תָמִיד. זה כל כך קל וכל כך טוב. " - אמיליה אדלמן, עורכת הורות בכירה
פג'יטאס לשרימפס
"כאשר המרכיב העתיר ביותר של הכנת ארוחה הוא קיצוץ הכוסברה, אתה יודע שיש לך מנצח. לא רק שהמצב הארוך של המנה הזו פשוט בטיפשות - פורסים כמה פלפלים ובצל, זורקים חבורה של תבלינים על הכל ומערבבים - אבל היא מתבשלת תוך 10 דקות ממש. אני תמיד צריך לבדוק שוב את ההערות שלי כי אני לא מאמין כמה מהר זה אופה. תמורה הטעם עולה באופן אקספוננציאלי על המאמץ, ויש רק תבנית לניקוי בסוף. איך אני לא עושה את זה מתכון פאג'יטה לשרימפס כל לילה בשבוע הוא בגדר תעלומה. " - כריסטינה ולוצ'י, מנהלת פעולות העריכה
עוף ריץ קרקר
"זֶה עוף ריץ קרקר הייתה ארוחת הלילה של אמא שלי כדי להאכיל אותי ואת אחיותי, אז יש גורם נוסטלגיה גדול במנה הזו. כמבוגר, זה הפך למתכון קל וזול (לכל הפחות כל מה שאתה צריך זה ריץ כתוש וביצה!) שמרגיש כמו רמה גבוהה מפסטה רגילה. אני יכול להכין, לזרוק אותו לתנור ולהחליף בגדי העבודה בזמן שהוא מתבשל (בונוס!). בדרך כלל אני מזווג את זה עם כמה ירקות או מעט סלט כדי שזה ירגיש כמו ארוחה מעוגלת. אה, ויין. אי אפשר לשכוח יין לא משנה כמה עצלה ארוחת הערב. " - אלי ג'מיל, עוזרת עורכת בידור
לינגווין עם אפונה, אספרגוס וארוגולה
"זֶה פסטה לינגווינית וירקות המנה טעימה בהחלט, ומכיוון שיש בה כמה ירקות ירוקים, אתה לא מרגיש נורא לאכול אותה. אני גם מבצע כמה שינויים במתכון, מחליף שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט יווני עבור השמנת הכבדה וצלוי את האספרגוס כדי להוסיף טעם אגוזי. אני מוסיף גם כמות נדיבה של גבינת פרמזן מגולחת טרייה ”. - אליזבת יוקו, עורכת בריאות
עוף רייס קריספיז
"אמא שלי אובססיבית למאיו עשתה את זה בשבילי ובשביל אחיי שגדלו, וזה עדיין אחד האהובים עלי עד היום. כמעט כמו אצבעות עוף (ומשביע לא פחות, IMHO) ללא החלק השומני והמטוגן. פשוט מורחים מאיו על חזה העוף, מצפים עם Rice Krispies ואופים 20 דקות. וואלה! ” - ג'יין אשר, עורכת מדיה חברתית
