אם הייתי יכול לאכול פשטידה לארוחת בוקר כל בוקר, הייתי לגמרי. אני יודע... מה הייתה אומרת אמי? ובכן, היא בטח הייתה אומרת לי לא לאכול פשטידה כי זה לא בריא ובמקום לאכול קצת שיבולת שועל. אז לקחתי שיבולת שועל ושילבתי אותה עם פשטידת בטטה כדי שאוכל לאכול אותה לארוחת בוקר לגמרי ללא אשמה.
סיפור קשור. פשטידת הברי של Padma Lakshmi מתאימה כמנת מתוקים וארוחת בוקר טעימה
כדי לחזק גם את גורם הבריאות בשיבולת השועל הזו, הוספתי מעט זרעי פשתן וזרעי צ'יה. הם תוספת נהדרת כמעט לכל ארוחת בוקר ומביאים אגרוף נחמד של חומרים מזינים. שיבולת השועל הזו נהדרת גם אם במקרה יש לכם כמה שאריות בטטות אפויות במקרר. אבל אל דאגה אם לא - דלעת משומרת יכולה לשמש במקומם כתחליף טעים לא פחות.
מתכון לשיבולת שועל של פשטידת בטטה
מגיש 2
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות
רכיבים:
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
- 1/2 כוס בטטה פירה
- 2 כפות סוכר חום כהה
- 2 כפות סירופ מייפל
- 2 כפות זרעי פשתן
- 2 כפות זרעי צ'יה
- 2 כפיות תבלין פאי דלעת
- חלב קוקוס, לפי הטעם
- סוכר קינמון, לציפוי
- פקאנים קצוצים, לציפוי
הוראות הגעה:
- מכינים את שיבולת השועל מגולגלת בהתאם להוראות האריזה. לאחר שהם מבושלים, מערבבים פנימה את הבטטה המרוסקת, הסוכר החום, סירופ מייפל, זרעי פשתן, זרעי צ'יה ותבנית פאי הדלעת.
- בעזרת חלב הקוקוס דקים את שיבולת השועל עד לקבלת מרקם רצוי.
- מגישים חם עם סוכר קינמון ופקאן קצוץ.
עוד מתכוני בטטה
צ'יפס בטטה מלח וחומץ
בטטה ממולאת ברוטב טורקיה וחמוציות
בטטות האסלבק ממולאות במרשמלו
