זה פחות או יותר הסיוט הגרוע ביותר של כל טבח ביתי. אתה עמוק עד הברך בתוך א אֲפִיָה פרויקט כשאתה מגיע למקרר, שלוף קרטון חלב - ותגיע להבנה האיומה שמישהו תקוע את הגור הזה בחזרה עם רק כמה טיפות שנותרו.
אבל לפני שאתה נותן לייאוש להיכנס, תחליפי החלב הקלים האלה באפייה יעזרו למוצרים שלך לצאת לחים לא פחות וטעים כאילו השתמשת בחלב אמיתי, וכנראה שאפילו ישבת אותם במקרר או מְזָוֶה.
מים
אתה יכול להשתמש במים ברוב מתכוני האפייה הקוראים לחלב. השתמש בכוס מים ו -1-1/2 כפיות חמאה על כל כוס חלב המתבקשת במתכון. החמאה הנוספת תעזור למאפים להישאר לחים.
חלב מאודה או חלב יבש
בדוק בחלק האחורי של המזווה שלך אם יש חלב מתאדה או אבקת חלב יבש. כדי להחליף 1 כוס חלב רגיל, השתמשו בחצי כוס חלב מאודה מעורבב עם 1/2 כוס מים, או הכניסו את כמות השווה לכוס חלב בעזרת אבקת החלב היבש.
יותר:6 החלפות ביצים מבריקות שיתאימו לכל בייקר
חלב קוקוס משומר
חלב קוקוס משומר יתאים להפליא לחלב רגיל במאפים שלכם תוך הטמעת טעם קוקוס עדין לאוכל שלכם. השתמש בחלק אחד של חלב קוקוס על כל חלק של חלב רגיל שנקרא במתכון, תוך דילוג כל מוצקי הקוקוס מהחלק העליון של הפחית לפני המדידה.
אגוז, אורז או חלב שיבולת שועל
גם אם אין לך חלב שאינו חלבי במקרר שלך, אם אתה שומר שיבולת שועל, אורז מבושל או אגוזים לא מלוחים, יש לך מזל. לחלב שקדים פשוט מערבבים 1 כוס שקדים ספוגים עם 4 כוסות מים ואז מסננים. חלב שיבולת שועל הוא קל וזול גם - פשוט מערבבים כוס שיבולת שועל מגולגלת עם 3 כוסות מים ואז מסננים. עבור חלב אורז, מערבבים 1 כוס אורז מבושל עם 3 כוסות מים, ואז מסננים.
יותר:עשה כיף לארוחת צהריים עם רול-אפים סושי טורקיה אלה
יוגורט
יוגורט יוסיף לחות ונגיעה קלה למאפים שלכם. יוגורט רגיל הוא הטוב ביותר, שכן תכולת החלבון הגבוהה של היוגורט היווני יכולה לשנות את מרקם המזון שלכם. השתמש באותה כמות של יוגורט רגיל כמו שהיית מחלב במתכון שלך. אתה יכול גם להשתמש בקפיר, יוגורט לשתייה, כתחליף לחלב 1: 1.
