אם כבר בדקת את המאמר הראשון במיני סדרת העוגיות הזו, אז כבר קראת (ואולי ניסית) שלוש מהאפשרויות הטובות ביותר לעוגיות חדשות העונה. מאמר זה יציע את השניים האחרונים, שני המועדפים המובילים במערך עוגיות החג. אמנם השולחן שלי מציע לעתים קרובות אפשרויות רגילות כמו שוקולד צ'יפס ועוגיות סוכר עם ציפוי טעים ומפזרים, האפשרויות האלה יוסיפו משהו חדש ויגרמו לבלוטות הטעם שלכם להשתולל על חג, בוודאות!
בין אם אנחנו מדברים על שוקולד צ'יפס, צימוקים של שיבולת שועל או No-Bakes, עוגיות הן אחת החגים שמרגישים טוב
מזון. אין כמו מטבח מלא בריח של פינוקי חג טעימים ומגניבים.
אם אתם מחפשים משהו חדש השנה למה שלא תשקלו את אחת מנות החג הבאות? בפוסט זה תמצאו שלושה מתכונים לעוגיות חג טעימות ובפוסט הבא
יהיו עוד שתיים, כדי ליצור חמש אפשרויות מדהימות לסנוור את אורחי המשפחה והחג.
עוגיות אלה בוצעו לפי הסדר לפי העדפותיי האישיות. אז בלי להתבטא יותר, הנה כמה מתכוני עוגיות בדיוק בשבילכם!
5. מרשמלו קוקוס קלוי
7 גרם קוקוס מגורר ממותק, קלוי מתכון 1 בלילת מרשמלו תוצרת בית, המתכון עוקב אחר הסוכר של הקונדיטוריות
מפזרים מחצית מהקוקוס הקלוי במחבת בגודל 8 על 12 אינץ '. יוצקים פנימה את בלילת המרשמלו ומחליקים את החלק העליון של התערובת בידיים לחות. מפזרים את יתרת הקוקוס הקלוי. להתיר
לייבוש ללא כיסוי בטמפרטורת החדר למשך הלילה.
מוציאים את המרשמלו מהתבנית וחותכים לריבועים. מגלגלים את דפנות כל נתח בזהירות בסוכר הקונדיטוריות. לאחסן ללא כיסוי בטמפרטורת החדר.
מרשמלו ביתי:
3 חבילות ג'לטין ללא טעם
1 1/2 כוסות סוכר מגורען
1 כוס סירופ תירס בהיר
1/4 כפית מלח כשר
1 כף תמצית וניל טהורה
סוכר של קונדיטורים, לאבק
שלב את הג'לטין ו -1/2 כוס מים קרים בקערת מערבל חשמלי המצויד במצרף המקצף והניחו לתערובת לשבת בזמן הכנת הסירופ.
בינתיים, מערבבים את הסוכר, סירופ התירס, המלח, וחצי כוס מים בסיר קטן ומבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס. מעלים את החום גבוה ומבשלים עד שהסירופ מגיע
240 מעלות צלזיוס על מדחום ממתקים. מסירים מהאש.
עם המיקסר במהירות נמוכה, יוצקים לאט את סירופ הסוכר לג'לטין המומס. מכניסים את המיקסר למהירות גבוהה ומקציפים עד שהתערובת סמיכה מאוד, כרבע שעה. מוסיפים את הוניל ומערבבים
בִּיסוֹדִיוּת.
המתכון באדיבות הקונטסה היחפה ו רשת מזון.com
4. טיפות שוקולד סופר דביקות
1/2 כוס (מקלה אחת) חמאה ללא מלח
4 גרם שוקולד לא ממותק, קצוץ
4 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ
1 כוס סוכר חום בהיר ארוז
1 1/2 כוסות סוכר מגורען
1 כפית תמצית וניל טהורה
4 ביצים גדולות
2 כפות חלב חמאה
1 כוס קמח לכל מטרה
1/2 כוס אבקת קקאו טבעית, כגון הרשי או שרפן ברגר
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית מלח
11 גרם (שקית אחת) נתחי שוקולד חצי מתוקים
1 כוס דובדבנים מיובשים (לא חובה)
מקם מדפים בשליש התחתון והתחתון של התנור ומחממים מראש ל 325 מעלות צלזיוס. מרפדים 3 תבניות אפייה עם מחבטות קלף או סיליקון. (אם אין לכם 3 תבניות, פשוט מצננים את התבנית ביניהן
קבוצות).
שמים בקערה בטוחה למיקרוגל את החמאה ואת השוקולדים הלא ממותקים והחמיצים. מחממים את התערובת בעוצמה של 75%, במיקרוגל עד לריכוך, שאמור להיות כ -2 דקות. מערבבים ומחממים
שוב עד להמסה, עד 2 דקות נוספות. (לחלופין, שמים את השוקולדים והחמאה בקערה חסינת חום. הביאו סיר מלא בסנטימטר של מים לרתיחה איטית מאוד; להגדיר את הקערה
מעל, אך לא נוגעים במים, ומערבבים מדי פעם עד שהם נמסים וחלקים).
מערבבים את הסוכרים והווניל החומים בהירים והגרגירים לתערובת השוקולד בעזרת כף עץ. מוסיפים את הביצים והחמאה וטורפים במרץ עד שהם סמיכים ומבריקים.
בקערה נוספת טורפים יחד את הקמח, הקקאו, הקינמון והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לרטוב ומערבבים עד שהם רק מעורבים. מערבבים נתחי שוקולד ודובדבנים מיובשים, אם משתמשים.
זרוק את הבלילה בכפות גדושות על תבניות אפייה - כף גלידה קטנה אידיאלית לשם כך. מרווחים את העוגיות במרחק של 2 סנטימטר זה מזה. אופים עד שהעוגיות מתייצבות אך הן רכות ומזויפות
מבפנים, 12 עד 15 דקות.
מצננים את העוגיות על תבנית האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת לצינון מלא. לְשָׁרֵת.
אחסן עוגיות בכלי אטום היטב בטמפרטורת החדר עד שבוע.
המתכון באדיבות מטבחי רשת מזון על רשת מזון.
