המתכונים היווניים הטובים ביותר - SheKnows

כולנו שמענו עד כמה הדיאטה הים תיכונית מצוינת לבריאות שלנו, אז אנחנו עולים על המתכון היווני הטעים והבריא הזה.

סיפור קשור. הזיוף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

אנטי פסטו יווני מסורתי.

מגיש 4 

רכיבים:

• 1 עגבנייה
• 4 טורטיות
• 1/2 כוס זיתים
• 20 גרם גבינת פטה
• צרור פטרוזיליה קטן
• מלח לטעימה
• שמן זית

הוראות הגעה:

1. פורסים את העגבנייה, מזלפים שמן זית ומקשטים במלח. מניחים על הצלחת.
2. חותכים את גבינת הפטה לקוביות ומניחים לצד העגבנייה.
3. מניחים זיתים על הצלחת ומזלפים שמן זית ומלח.
4. צולים טורטיות על גריל עד לפריך, חותכים לשניים ומקפלים.
5. מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.

מגיש 4

רכיבים:

• 1 כוס יוגורט ללא סוכר
• 1/3 קישואים גדולים
• 1/2 לימון קטן
• צרור פטרוזיליה קטן
• מלח לטעימה

הוראות הגעה:

1. מגררים את הקישואים לקערה.
2. מפזרים 1 כפית מלח ונותנים לזה לשבת. זה יוריד את המים מהקישואים.
3. שוטפים את הקישואים במים וסוחטים את כל הנוזלים שנותרו החוצה.
4. מניחים בקערה ומכסים בכוס יוגורט. סוחטים את חצי הלימון לתוך הקערה ומערבבים.
5. מוסיפים מלח לפי הטעם ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

מגיש 4

רכיבים:

• 500 גרם תפוחי אדמה או קנקל עין
• 2 לימונים
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• פטרוזיליה, קצוצה
• שמן זית
• מלח

הוראות הגעה:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וקוצצים לשניים. מניחים בסיר מים גדול על אש גבוהה.
2. מבשלים במשך חמש דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
3. מוציאים מהמים, מניחים על צלחת גדולה או קערה ומייבשים.
4. מוסיפים כף שמן זית למחבת על אש בינונית-גבוהה.
5. מוסיפים למחבת שליש מתפוחי האדמה. אם תפוחי האדמה עדיין רטובים, היזהרו מיריקת השמן.
6. קוצצים את הבצל ומערבבים עם תפוחי האדמה.
7. מפזרים מלח ומוסיפים 2 כפות מיץ לימון.
8. מטגנים עד שתפוחי האדמה פריכים. מוציאים מהתבנית ומניחים על צלחת. מפזרים לימון, מלח לפי הטעם ופטרוזיליה טרייה.
9. ממשיכים עם שאר תפוחי האדמה ומגישים.

מגיש 4

רכיבים:

• 500 גרם חזה עוף
• 1 כמוה אדומה
• 1/3 קישואים גדולים
• אורגנו
• 2 שיני שום כתושות
• שמן זית
• מלח
• 8 שיפודי עץ

הוראות הגעה:

1. קוצצים את העוף לחתיכות בגודל ביס ולטגן בסיר מים על אש גבוהה.
2. לאחר שהעוף מבושל מוציאים אותו מהמים ומניחים על צלחת.
3. לשפשף את העוף שמן זית, שום, מלח ואורגנו.
4. מוסיפים 1 כף שמן זית למחבת או גריל על אש בינונית.
5. צולים את העוף עד שהוא פריך וזהוב, מוציאים מהתבנית ומניחים על צלחת.
6. קוצצים את הקישואים והקפוסיס לחתיכות בגודל ביס ומאדים במחבת על אש בינונית-גבוהה.
7. מוסיפים שמן זית, אורגנו ומלח לפי הטעם.
8. מטגנים או גרילים עד שהם פריכים.
9. השחילו את הקפוסיום, הקישואים והעוף על שיפודי העץ והוסיפו סחיטת לימון להגשה.

מגיש 4

רכיבים:

• 1 מלפפון
• 1 עגבנייה
• 20 גרם גבינת פטה
• 8 זיתים
• 1 בצל קטן
• שמן זית
• מלח

הוראות הגעה:

1. קוצצים עגבנייה, מלפפון, בצל ופטה ומערבבים בקערה או בצלחת גדולה.
2. מוסיפים זיתים ופטרוזיליה ומזלפים שמן זית ומפזרים מלח.
3. התלבשו עם לימון או צזיקי.

עוד רעיונות טעימים

שוקי טלה מבושלים לאט
איך להכין עטיפות פלאפל טעימות עם יוגורט
קישוא ממולא כבש ופטה