ארוחת הערב: צלעות גב סמוקי ביי עם סלא קר אפרסק - SheKnows

שום דבר לא אומר קיץ כמו מנגל בחצר האחורית. אבל במקום אותם המבורגרים וכלבים ישנים, למה שלא תכין כמה צלעות מיושנות וטובות? הם לבביים וקצת ייחודיים יותר. הוסיפו קצת סלט קר אפרסק טעים וקיבלתם את הקיץ במיטבו.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

משהו בגריל בשר על המנגל פשוט צורח לי קיץ. תמיד יש לנו לפחות קיץ אחת או שתיים בכל קיץ הכוללות בשר כלשהו על הגריל שלנו. למרות שבדרך כלל מדובר בהמבורגרים ונקניקיות, מדי פעם אני אוהב לשנות דברים. לפעמים נכין קבובים ולפעמים אם אני מרגיש ממש הרפתקני נעשה צלעות. אין כמו מתלה נהדר של גב תינוקות בגריל כדי לשמור על האורחים והמשפחה מרוצים בשמחה. זה סופר מילוי ותמיד נשאר הרבה... בסדר, אולי לא הרבה אבל לפחות זוג. הוסיפו צלחת אפרסק מתוקה לצלחת וקיבלתם בישול דרום קלאסי בסגנון קיץ!

צלעות מעושנות עם סלוס קר אפרסק

רכיבים

בשביל הצלעות

• 2 כפות כמון טחון
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1 כף חרדל יבש של קולמן
• 1 כף מלח כשר
• 1/2 כפית פלפל קאיין
• 1/2 כפית הל
• 1-1/2 כפיות קינמון טחון
• 3 מתלים של צלעות גב לתינוק

לחלב קר האפרסק

• חבילה אחת (12 גרם) תערובת סלו קרה בחיתוך
click fraud protection
• 1 (6 גרם) יוגורט אפרסק מיכל
• 1/4 כוס מיונז
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 3 אפרסקים צהובים, קצוצים

הוראות הגעה

1. לצלעות - מערבבים את שבעת המרכיבים הראשונים ומשפשפים את כל החלק הקדמי והאחורי של הצלעות. מניחים צלעות על צלחת גדולה ומקררים לפחות 4 שעות ועד לילה.
2. מסדרים צלעות על הגריל על אש בינונית ומבשלים עד שהבשר מתרכך הופך מדי פעם, 40 - 45 דקות. מעבירים צלעות לצלחת הגשה ומגישים עם סלט אפרסק.
3. לעוגת האפרסקים - בזמן שהצלעות מבושלות יוצקים לקערה גדולה את תערובת הסלט הקרה. מוסיפים את היוגורט, המיונז, החומץ והאפרסקים וזורקים עד שהם מצופים היטב. מגישים עם הצלעות.

מתכונים אחרים של צלעות מ- SheKnows

צלעות גב מסוכרות לתינוק

צלעות בסגנון כפרי של קרולינה

ספארריב לימונדה