האם האוכל האורגני שלכם באמת אורגני? - היא יודעת

המילה -œאורגני- נראה כי הביטוי החדש, מחנויות מכולת ועד מדיה ועד שיחות יומיומיות. התווית האורגנית נמצאת בכל מקום - על כל מזון, החל מתוצרת ועד בשר ועד מזונות החטיפים שאתה קונה. אבל האם המותג היקר יותר-האורגני-הוא באמת אורגני ואם כן, האם הוא אכן ידידותי לסביבה ובריא יותר?

סיפור קשור. טיפים אלה יעזרו לך לאכול בריא בזמן שאתה נוסע לעבודה

תשאול אורגני

אתה זוכר את הימים בהם היית עובר במעבר התוצרת ותוהה איזה ירק או פירות כדאי לך לקנות? מה לגבי כשהיית מטיילת בין דגני הבוקר, הלחם או החטיפים שלך
ההחלטה הגדולה ביותר הייתה פשוט לבחור את המותג או הטעם שאליו חשקת?

כעת, אתה עומד בפני שאלה גדולה עוד יותר. האם אתה קונה את המאכלים הרגילים או שאתה קונה את עמיתיהם האורגניים? לדוגמה, אם אתה אוהב סובין צימוקים, האם אתה רוכש את הקופסה האורגנית או את
סוג שאתה תמיד קונה? המרכיבים בצידי שתי הקופסאות הם אותם 17 מרכיבים. אבל, שישה מהמרכיבים בקופסה האורגנית מקדימים את המילה "אורגני".

ההבדל הגדול ביותר הוא שסובין הצימוקים האורגני יקר בממוצע 3 $ לקילו. הבחירה החכמה יותר מבחינה כלכלית תהיה לקנות את הדגנים הרגילים אבל אז אתה נשאר
תוהה אם עשית את הבחירה הטובה ביותר לבריאותך ולסביבה.

מה בדיוק אומר אורגני?

השלב הראשון לבחירה אורגנית או לא אורגנית הוא לגלות בדיוק מה פירוש אורגני.

ההגדרה האמיתית של אורגני היא מזון או שיטות חקלאות, המיוצרות או כרוכות בייצור ללא שימוש בדשן כימי, חומרי הדברה או חומרים מלאכותיים אחרים.

ההגדרה של התוכנית האורגנית הלאומית (NOP) למזון אורגני היא כדלקמן: "מזון אורגני מיוצר על ידי חקלאים ששמים דגש על שימוש במשאבים מתחדשים ושמירה על אדמה ו
מים לשיפור איכות הסביבה לדורות הבאים. בשר אורגני, עופות, ביצים ומוצרי חלב מגיעים מבעלי חיים שאין להם אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה. אוכל אורגני הוא
מיוצר ללא שימוש ביותר בחומרי ההדברה המקובלים; דשן עשוי מרכיבים סינתטיים או בוצה של ביוב; הנדסה ביולוגית; או קרינה מייננת. לפני שניתן לסמן מוצר
"אורגני", מוסמך שאושר על ידי הממשלה בודק את החווה שבה מגדלים את האוכל כדי לוודא שהחקלאי פועל על פי כל הכללים הדרושים כדי לעמוד בתקנים אורגניים של USDA. חברות
שגם מטפלים או מעבדים מזון אורגני לפני שהוא מגיע לסופרמרקט או למסעדה המקומית שלך חייבים להיות מאושרים. "

ישנן שתי קטגוריות של מזון אורגני המשמשות לזיהוי ההבדלים נוספים: אורגני פסטורלי (מזון הגדל ונקנה מקומית) ואורגני תעשייתי (מזון הגדל ונרכש מרחבי
עוֹלָם).

זה יכול לבלבל את הצרכן שרק רוצה לדעת מה לאכול!

אורגני תעשייתי VERSUS אורגני

יש יתרונות וחסרונות לרכישת מזון אורגני תעשייתי ופסטורלי.

עֲלוּת: היתרון הראשון והחשוב ביותר ברכישת מזון אורגני תעשייתי לצרכנים הוא העלות. לדוגמה, תפוח אורגני פסטורלי טיפוסי משוק איכרים עולה כ -2.39 דולר לקילו
ואילו תפוח אורגני תעשייתי טיפוסי מהסופר עולה כ -1.50 דולר לקילו.

מגוון וזמינות: היתרון השני של מזון אורגני תעשייתי הוא מגוון וזמינות. מכיוון שמזון אורגני תעשייתי מיוצר בקנה מידה גדול ואינו מוגבל לשינויים עונתיים בגלל הגלובלי
תחבורה, רוב הפירות והירקות זמינים בכל עונה.

שימוש בדלק מאובנים: יתרון אחד של מזון אורגני פסטורלי הוא שהייצור וההובלה כמעט ואינם משתמשים בדלקים מאובנים. בחווה בלבד, מזון אורגני תעשייתי משתמש ב -35 ליטרים של שמן כדי לגדל יחידה
פרה הניזונה מתירס. עם זאת, זהו רק חמישית מסך הדלק המאובן שנצרך במהלך ייצור מזון אורגני תעשייתי. שאר הדלק המאובן משמש לעיבוד והובלה של
מוצרים אורגניים ברחבי העולם.

טריות המוצרים: יתרון נוסף של מזון אורגני פסטורלי הוא טריות המוצרים. סביר להניח שהפירות והירקות נקטפו לאחרונה ולא הוקפאו.

מהו הבחירה הטובה ביותר?

בחירה נכונה תלויה במה שאתה, הצרכן, מחפש.

לא כל האורגניות נוצרות שוות. למרות החיסכון בעלויות והמגוון, רכישת מזון אורגני תעשייתי מיצרנים גדולים כמו קלוג'ס או קראפט היא לאו דווקא הבחירה הטובה יותר. לעתים קרובות, רק חלקים של
המרכיבים אורגניים, כגון הקמח או החיטה, אך שאר המרכיבים זהים למזונות שאינם אורגניים.

רכישה מקומית עשויה להיות הבחירה הטובה ביותר. ברוב המקרים, הבחירה הטובה ביותר היא רכישת מזון משוק האיכרים או האיכרים המקומיים שלך. אם זו לא אופציה, בחר אוכל שנסע הכי הרבה קילומטרים. למשל, אם
אתה גר בקליפורניה והבחירות שלך הן תפוח רגיל מוושינגטון או תפוח אורגני מוונצואלה, אז התפוח הרגיל טוב יותר מכיוון שהוא נסע פחות, ובכך משתמש בפחות מאובנים
דלקים.

קרא את התוויות. חלק ממזונות אורגניים הטוענים שהם אורגניים עשויים להיות בעלי פרצות מסוימות - התבונן במרכיבים כדי לקבוע את היקף האורגני או הטבעי שלהם בנוסף, סופרמרקטים ומכולת רבים
מתחילים לסמן תוצרת טרייה, ומציינים מהיכן היא מגיעה, כך שתוכל לבצע בחירות בעלות ידע. אם אינך יודע מהיכן מקור המוצר, שאל את המכולת שלך. ותהיה מודע לכך
יותר יקר לא תמיד אומר טוב יותר. תמיד תסתכל על המרכיבים, האריזה והיכן הופק מוצר.

אורגני לא תמיד אומר 100 אחוז אורגני, אבל ככל שאתה בקיא יותר במזונות שאתה קונה, כך אתה מסוגל לקבל את ההחלטות הבריאותיות והסביבתיות ביותר.למידע נוסף על אורגניות, בקר בקישורים הבאים:

מהו מזון איטי?

האם מזון אורגני בריא יותר או פשוט יקר יותר?

איך קונים מזון אורגני לילדים

מוצרי יופי אורגניים וכל טבעיים