מתכון זה לעוף טריאקי טוטי-פרוטי כולל טוויסט טרופי על עוף טריאקי מסורתי. מבחר של רטבים טעימים הופכת את המתכון הזה לאהוב בקרב ילדים ומבוגרים כאחד.
מגוון של מרכיבים משומרים, כולל פירות מעורבים מזין, אננס עשיר בויטמין C, קוקוס ופלפל צ'יפוטלה משחקים תפקיד מרכזי בתבלינים המתוקים והמלוחים. מבחר רטבים מאפשר לילדים להשתעשע עם האוכל שלהם על ידי טבילת העוף שלהם בטעם לפי בחירתם.
מבוגרים וילדים לא תמיד מסכימים על מה הופך ארוחת ערב טעימה, ובכל זאת אמהות לא רוצות לבלות שעות בהכנת ארוחות מרובות. מתכון אחד, ארבע דרכים פותר את הדילמה הנפוצה הזו בזמן הארוחה על ידי מתן דרך מהנה וקלה להכין מספר ארוחות מאחת. השיטה קלה. אתה מתחיל בהכנת מתכון בסיסי ידידותי לילדים. לאחר מכן, בזמן שהאוכל מתבשל, אתה מקציף כמויות קטנות של ערבובים פשוטים או תוספות ממרכיבים קלים לשימוש, כמו שימורים. בזמן שלוקח להכין ארוחת ערב יומיומית, אתה יכול להפוך חלק מהמתון, הבסיסי מתכון למשהו עם פיזה אמיתי, שהוא אידיאלי למי שרוצה יותר טעם או מעניין יותר רכיבים.
מתכון אחד, ארבע דרכים מחולק למתכון בסיס ידידותי לילדים שמגיש 8 (מספיק לכל המשפחה פלוס כמה שאריות), ו-3 מתכונים נוספים (שמניבים 2 מנות כל אחד) למי שחושק במשהו קצת יותר מְרַגֵשׁ. מתכונים אלה סופקו על ידי
Mealtime.org.עוף טריאקי טוטי-פרוטי
רכיבים
- שמן תרסיס נון-סטיק
- 4 קילו חלקי עוף, העור הוסר
- מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם (לא חובה)
- 1 קופסת (15 אונקיות) פרי מעורב שמנמן בסירופ קל, חצי סחוט
- 2 כפות + 2 כפיות רוטב סויה דל נתרן
- 1/4 כפית שמן שומשום קלוי
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 1 שן שום, קצוצה
- 1/8 כפית ג'ינג'ר טחון
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 55 דקות
הכנה
1. מחממים תנור ל-400 מעלות F.
2. מרססים תבנית עם שוליים בשמן. מתבלים את העוף במלח ופלפל, אם רוצים, ומסדרים על מחבת עם כמה שיותר מרווח בין החלקים. ריסוס בשמן. אופים במשך 15 דקות.
3. בינתיים, לטהר את הפירות, רוטב הסויה, שמן השומשום, החומץ, השום והג'ינג'ר, בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מברישים מחצית מהרוטב על כל העוף ואופים 20 דקות. הופכים את נתחי העוף ומזלפים ברוטב שנותר. אופים עוד 20 דקות עד שנתחי העוף שחומים ומבושלים.
4. הגישו עוף טוטי-פרוטי טריאקי כפי שהוא, או התאם אישית חלק מהמתכון עם אחד מהתבלינים הבאים, אם תרצה. כל שעליך לעשות הוא לערבב אחת או יותר מהתוספות הטעימות הללו כדי ליהנות מטעם אחר.
מנות: 8
מידע תזונתי למנה: קלוריות 310; סך השומן 8 גרם; שומן רווי 2 גרם;
כולסטרול 160 מ"ג; נתרן 360 מ"ג; פחמימה 7 גרם; סיבים 0 גרם; חלבון 49 גרם; ויטמין A 4%DV*; ויטמין C 10%DV; סידן 2%DV; ברזל 15%DV
* ערך יומי
סלסת ג'ינג'ר אננס
רכיבים
- 3/4 כוס אננס כתוש משומר במיץ, מרוקן
- 1 בצל ירוק קטן, קצוץ ופרוס דק
- 1 כף ג'ינג'ר כבוש קצוץ דק
- 1 כף פלפל ג'לפנו קצוץ דק ומשומר
- מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- 2 מנות עוף מבושל (מהמתכון למעלה)
זמן הכנה: 5 דקות
הכנה
מערבבים בקערה אננס, בצל ירוק, ג'ינג'ר, פלפל ג'לפנו, מלח ופלפל, אם רוצים, ומגישים כתבלין שולחן עם עוף.
מנות: 2
מידע תזונתי למנה: קלוריות 360; סך השומן 8 גרם; שומן רווי 2 גרם;
כולסטרול 160 מ"ג; נתרן 480 מ"ג; פחמימה 21 גרם; סיבים 2 גרם; חלבון 49 גרם; ויטמין A 8%DV*; ויטמין C 28%DV; סידן 6%DV; ברזל 15%DV
* ערך יומי
קוקוס קלוי עם עשבי תיבול
רכיבים
- 1/2 כוס קוקוס משומר, מגורר
- 2 כפות עשבי תיבול טריים טחונים לבחירתכם
- מלח ופלפל שחור גרוס, לפי הטעם
- 2 מנות עוף מבושל (מהמתכון למעלה)
זמן בישול: 4 דקות
הכנה
1. מורחים את הקוקוס בשכבה אחת בצלחת פאי מתאימה למיקרוגל ומבשלים במיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 2 עד 4 דקות עד לקלוי קל, החל מ-2 דקות והוספה של מרווחים נוספים של 30 שניות עד שהקוקוס קלוי.
2. מערבבים פנימה עשבי תיבול, ומתבלים במלח ופלפל, אם רוצים. לפזר מעל העוף ממש לפני ההגשה.
מנות: 2
מידע תזונתי למנה: קלוריות 390; סך השומן 14 גרם; שומן רווי 7 גרם;
כולסטרול 160 מ"ג; נתרן 360 מ"ג; פחמימה 15 גרם; סיבים 1 גרם; חלבון 50 גרם; ויטמין A 8%DV*; ויטמין C 15%DV; סידן 4%DV; ברזל 15%DV
* ערך יומי
רוטב בוטנים צ'יפוטלה
רכיבים
- 1/4 כוס רוטב בוטנים תאילנדי מוכן
- 1 כף בוטנים קלויים יבשים קצוצים גס
- 1 כפית פלפל צ'יפוטלה משומר קצוץ דק דק
- 2 מנות עוף מבושל (מהמתכון למעלה)
זמן הכנה: 2 דקות
הכנה
מערבבים רוטב בוטנים, בוטנים ופלפל צ'יפוטלה בקערה ומגישים כתבלין לשולחן. עם עוף.
מנות: 2
מידע תזונתי למנה: קלוריות 430; סך השומן 18 גרם; שומן רווי 4 גרם;
כולסטרול 160 מ"ג; נתרן 450 מ"ג; פחמימה 12 גרם; סיבים 2 גרם; חלבון 54 גרם; ויטמין A 8%DV*; ויטמין C 15%DV; סידן 4%DV; ברזל 15%DV
* ערך יומי
מתכוני עוף
- קערת עוף ופירה
- פאי סיר עוף בריא
- פריקסה וניל עוף
