מרק ג'ינג'ר גזר עם שמן כוסברה צ'ילי חם - SheKnows

הוספת שמן כוסברה הצ'ילי החם למרק ג'ינג'ר הגזר הזה לוקחת אותו לרמה חדשה לגמרי!

מרק מרגיע ומרגיע זה אהבה טהורה בקערה! מגישים אותו כמנה ראשונה או כמנות גדולות יותר כדי להפוך אותו לארוחה... כך או כך אתה תשמח מישהו מאוד מאוד!

סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם וגבינה

מרק ג'ינג'ר גזר עם מתכון לשמן כוסברה צ'ילי חם

מגיש 4-8, תלוי כמובן

רכיבים:

• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 2 קילו גזר, קלופים וחתוכים לקוביות (ככל שהגזר טוב יותר, כך המרק טוב יותר!)
• 2 בצלים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2- 2-1/2 כפות ג'ינג'ר טרי, קלוף מקליפתו וקצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 6 כוסות ציר עוף דל נתרן
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• מלח כשר לפי הטעם
• 1 כוס כוסברה טרייה
• 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
• 1 כפית שמן צ'ילי חריף (ניתן למצוא ברוב חנויות המכולת באזור המזון האסייתי)

הוראות הגעה:

1. מניחים חמאה בסיר גדול וכבד המצויד במכסה. ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל, ג'ינג'ר ושום ומערבבים היטב.
2. לאחר כ -4 דקות מוסיפים גזר וציר ומניחים לסיר לרתיחה.
3. לאחר הרתיחה מניחים מכסה על הסיר ומנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים כ -45 דקות או עד שחתיכות הגזר רכות ומבושלות.
click fraud protection
4. מכבים את האש או מרק פירה בכמויות בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק או משתמשים במקל ערבוב חשמלי. (האחרון מקל על זה הרבה יותר!)
5. לאחר שהמרק פריך לחלק, מערבבים פנימה את השמנת ומערבבים היטב. מלח לטעימה.
6. מניחים כוסברה, שמן זית ושמן צ'ילי חם במעבד מזון קטן ומרסק עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים נגיעה של מלח כשר לפי הטעם.
7. מגישים מרק חם ומזליפים מלמעלה מעט שמן כוסברה צ'ילי חם. מגישים עם לחם פריך.

עוד מתכוני מרק

מרק שעועית לבנה ערמונים
מרק עדשים
מרק גזר וכרובית קלויים