עוגיות הן מרכיב עיקרי של תקופת החגים. רוב האנשים מייצרים כמה סוגים והדבר האחרון שאתה רוצה הוא לערבב את הטעמים, במיוחד אם אתה שולח אותם למשפחה או לחברים. וודא שהעוגיות שלך מגיעות במצב מושלם, טועמים בדיוק כפי שרצית, בין אם אתה מעביר ביד ובין אם אתה שולח עם הטיפים האלה לאחסון עוגיות!
טריק הלחם
כדי לשמור על העוגיות הלחות שלך רכות ולעיסות, הכניסי רבע פרוסת לחם (לכל תריסר) לתוך המיכל. העוגיות יספגו לחות מהלחם, וישמרו עליהן רכות לאורך זמן. לחם לבן הוא הטוב ביותר, מכיוון שהוא לא יעביר את הטעמים שלו לעוגיות. אפשר להחליף את הלחם כשהוא מתחיל להתקשות (אם העוגיות נמשכות כל כך הרבה זמן!).
השתמש בשקיות מקפיא
כשאתה אורז את העוגיות שלך, אל תערם כמה שיותר לפח. אתה תמצא במהירות את עצמך אוכל עוגיות לחמניה בטעם חמאת בוטנים... וזה טוב רק אם אתה עָשׂוּי עוגיות לחם קצרות של חמאת בוטנים.
אם אתה צריך לקבל את כל העוגיות בתבנית אחת, ארוז כל טעם לשקיות פריזר נפרדות. שקיות ההקפאה עבות יותר ופחות נקבוביות משקיות האחסון, מה שיבטיח שהעוגיות שלך יטעמו בדיוק כפי שהתכוונת. נסה להוציא כמה שיותר אוויר מהתיק.
השתמש מחדש במיכלים ישנים
לחברות מזון ארוזות יש אותם חששות שיש לך כעת. הם הוציאו הרבה כסף על מחקר ופיתוח, אז נצל את המומחיות שלהם לטובתך. מיכלי שבבים גליליים הם בקוטר הנכון עבור רוב העוגיות ומגיעים בגדלים גבוהים וחטיפים.
כשתסיים עם הצ'יפס שלך, שטוף את המיכל. ניתן לערום מספר עוגיות בכל מיכל (תלוי בגודל). אם אתה נותן אותם במתנה, אתה יכול להשתמש במגע חתוך מראש או בנייר עטיפה כדי לכסות את החלק החיצוני. אם אתה שולח אותם, הניח ריבוע קטן של מעטפת בועה או לחם בתחתית, בין כל עוגיה, ומעליו. אם תבחר בעטיפת בועות, תחילה תרצה לעטוף את העוגיות בנפרד בניילון.
כל עוגיה היא ייחודית
כאשר אתה שומר עוגיות, נסה לזכור את סוג העוגיות. לא רק שצריך להפריד אותן כדי להימנע מתערובת טעם, לעוגיות שונות יש צרכים שונים. יש לאחסן עוגיות בר בכלי שבו נאפו. אז אם אתה נותן להם מתנות, השתמש במיכלי מתכת חד פעמיים בגודל המתאים. יש לאחסן עוגיות רכות בכלי אטום, בעוד שעוגיות פריכות או קשות צריכות להישמר בכלי קל לפתיחה (כמו צנצנת עוגיות). כמו כן, אם אתה צריך לערום עוגיות במיכל, תמיד יש להפרידן בעזרת נייר שעווה כדי שהן לא יידבקו זו לזו.
מתכוני עוגיות שכדאי לנסות
מתכוני עוגיות זרי חג
עוגיות ממולאות חמאת בוטנים
מתכון לעוגיות פתית שלג דלות שומן
