פשטידת הרועים הופכת לטבעונית למנה דשנה שגם אוכלי בשר יזללו - SheKnows

קדרה דשנה זו מקבלת מהפך צמחוני אך אינה מקריבה דבר במחלקת הטעמים.

סיפור קשור. הזיוף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

החלף את הבשר בגרסה טבעונית זו של פשטידת הרועים עם ירקות, עדשים ושעועית. כולם מתבשלים יחד ברוטב בהיר, ואל תשכחו את הציפוי הזה של תפוחי האדמה. השתמשתי בפירה שום תוצרת בית כדי להוסיף עוד טעם למנת האוכל הנוחה הזו.

מתכון פאי הרועים הטבעוני

מגיש 4 - 6

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 50 דקות | זמן כולל: שעה וחמש דקות

רכיבים:

בשביל תפוחי האדמה

• 3 - 4 תפוחי אדמה אדומים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית מלח ים
• 2 כפות חמאה טבעונית
• 4 גרם גבינת שמנת טבעונית

למילוי

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל מתוק קטן, חתוך לקוביות
• 1 כוס ברוקולי, קצוץ
• 1 כוס תרד בייבי, קצוץ
• 1 כוס עדשים מבושלות
• 1 כוס שעועית צפונית נהדרת
• 1/2 כוס מרק ירקות
• 1 מעטפת רוטב פטריות טבעוני
• 1/4 כוס שמנת חמוצה ללא חלב
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1/2 כפית טימין מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. בסיר גדול מניחים את תפוחי האדמה ומכסים אותם במים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
click fraud protection
2. מסננים את תפוחי האדמה, ובעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים אותם לקרם הרצוי. מוסיפים פנימה את שאר המרכיבים לתפוחי האדמה, מועכים היטב ומניחים בצד.
3. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס, ומרססים תבנית אפייה בתרסיס לבישול ללא הדבקה.
4. לסיר או למחבת עמוקה, מוסיפים את השמן, הבצל, הברוקולי, העדשים והשעועית, ומבשלים 5 דקות על אש בינונית.
5. מוסיפים פנימה את שאר המרכיבים ומבשלים 10 דקות או עד שהרוטב מסמיך. מעבירים את המלית לתבנית האפייה, ומעליהם תפוחי האדמה ומורחים אותם באופן אחיד.
6. אופים במשך 25 - 30 דקות או עד שתפוחי האדמה מתחילים להזהיב. מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה.

עוד מתכונים טבעוניים

חומוס קונג פאו טבעוני
שייק לחמניות קינמון טבעוני טעים
מק וגבינה טבעוניים שמנת