מי אמר עוגיות לא יכול להיות בריא? בואו נסתכל על אפשרויות בריאות אם אתם מרגישים צורך להתמכר למשהו מתוק!
שוקולד צ'יפס, סוכר, צניחת שיבולת שועל, צימוק שיבולת שועל, זנגוויל, בלי אפויות, אגוז מקדמיה שוקולד לבן... האם הפה שלך עדיין משקה? אני מודה, עוגיות הן פינוק קבוע בשבילי, ואני אוהב כמעט כל טעם שיש. לרוע המזל, קו המותניים שלי לא בהכרח מסכים עם הפינוק התכוף הזה - אבל מה בחורה עם אהבה לעוגיות לעשות? עשה אותם בריאים, כמובן!
שינוי אופן האפייה
לבעלי שן מתוקה גדולה קשה לרצות להפוך עוגיות ועוגות לבריאות. אוכל בריא אינו מספק תשוקה מתוקה, אך מה אם אינכם יכולים לטעום את ההבדל? להלן כמה דברים שתוכל לעשות כדי להכין עוגיות משלך, כל טעם, פחות משמין אך עדיין טעים באותה מידה:
- השתמש בקמח מלא. בקמח מלא יש יותר סיבים, יותר חומרים מזינים, יותר ויטמינים (כגון חומצה פולית וויטמין B3) ופחות סוכר מקמח לבן. מכיוון שקמח מלא צפוף יותר מקמח לבן, יש להקטין מעט את כמות החמאה שבה אתה משתמש (כ -20 אחוז).
-
החלף את הביצים בבננות מעוכות. זה עובד בצורה מדהימה עבור כל סוג של עוגיות המכילות שוקולד, מכיוון שהוא מעניק לעוגיה רמז של טעם בננה. ביצה אחת היא בערך 1/4 כוס בננה מעוכה.
- החליפו את השמן ברסק תפוחים. כל טעם יעבוד, אך שימוש ברסק תפוחים ללא תוספת סוכר יהווה את העוגיות הבריאות ביותר. יחס ההחלפה של שמן ורוטב תפוחים שווה.
- החליפו את החמאה ביוגורט יווני. ניתן להחליף כוס חמאה עם 1/4 כוס יוגורט יווני וחצי כוס חמאה. התוצאה הסופית היא עוגיה עסיסית יותר באותו טעם כאילו השתמשת בכל החמאה.
- החליפו את החמאה באבוקדו או בדלעת פירה. שניהם ישאירו אותך עם עוגיה עבה וצפופה יותר. אנחנו אוהבים להשתמש בדלעת מחית בעוגיות שוקולד צ'יפס לסתיו! השתמשו במחצית מכמות החמאה שהמתכון דורש ובחצי השני אבוקדו או דלעת פירה.
תצטרך להתנסות קצת עם דברים אחרים מתכוני עוגיות כדי לראות אילו תחליפים עובדים הכי טוב. אנו ממליצים תמיד להשתמש בקמח מלא ולבחור בשמן, בחמאה או בביצים כדי לצאת עם פריטים בריאים יותר. אם אתה מחליף הכל, העוגיה עשויה שלא לטעום כפי שהיא צריכה.
העוגייה הבריאה ביותר
עם כל כך הרבה וריאציות ומתכונים של עוגיות בחוץ, אי אפשר לקבוע את סוג העוגיות "הבריא ביותר". לדוגמה, עוגיות שוקולד צ'יפס תוצרת בית עם תחליף חמאה ושמן הן בריאות יותר מאשר בחנות עוגיות שוקולד צ'יפס, אבל עוגיות סוכר שנרכשו בחנות עשויות להיות בריאות יותר מעוגות תוצרת בית אם לא היו תחליפים עָשׂוּי.
אך אם היינו צריכים לבחור, היינו בוחרים בעוגיות צימוק שיבולת שועל כבריאות ביותר. שיבולת שועל עמוסה בסיבים ועוזרת לשמור על שבעותכם (בתקווה שמונעת מאכילת כל החבילה!), וצימוקים. מסייעים בעיכול, מועילים לעיניים, מקדמים את בריאות העצמות ועמוסים בנוגדי חמצון המסייעים במניעת סרטן.
תגיד לנו
מהי העוגיה האהובה עליכם? שתף בתגובות למטה!
עוגיות בריאות יותר
עוגיות שיבולת שועל מחמאת שקדים
5 עוגיות דלות שומן להחלפת עוגיות
עוגיות ארוחת בוקר תוצרת בית לבקרים של תפוס וללכת
