בישול גורמה ארוחות בבית לא חייבות לעלות הון. ישנם דברים פשוטים ועדינים שתוכל לעשות כדי ליצור ארוחות גורמה מבלי שתצטרך להוציא את המשכורת הבאה שלך.
כולנו היינו רוצים שיש לנו שף שיכין ארוחות נפלאות, בריאות ומשביעות, אבל לצערי זו פשוט לא המציאות עבור רובנו. במקום לאכול רק אוכל גורמה כאשר אתה יוצא לארוחת ערב מיוחדת, צור את המראה והטעם בעזרת כמה טריקים פשוטים המיועדים למי שמחפש לאכול אוכל גורמה חמישה כוכבים בבית כל הזמן בתקציב.
מצגת חשובה
כשמדובר גורמה, לא מדובר רק בטעם אלא גם במצגת. בישול גורמה הוא חוויה - וחלק המצגת הוא לא דבר שלקחו אותו בקלות ראש. אפילו קערת מקרוני וגבינה נראית פי 10 טוב יותר אם היא זרועה פרמז'ן טרי, ומעליו פירורי לחם ופיצת פטרוזיליה טרייה ממוקמת בפינה. להלן כמה דרכים פשוטות להפוך את האוכל שלכם לנגיש יותר:
- שמור על גודל הצלחת ביחס לארוחה שאתה מגיש.
- השתמש בצלחות לבנות רגילות כך שהמיקוד הוא על האוכל.
- מניחים את המנה העיקרית כלפי החלק הקדמי של הצלחת.
- השתמש בקישוטים, כגון בזיליקום טרי, עירית או ירקות פרוסים במיוחד.
העונה כמו מקצוען
עשבי תיבול ותבלינים הם דרך מצוינת לשפר את טעמה של ארוחה מבלי שתצטרכו להוציא הרבה כלל. אם ארוחה מתובלת היטב, היא מיד הופכת ליותר ייחודית, טעימה וגורמה. מאחר ותיבול מזון הוא צורה אמנותית, זה משהו שצריך לתרגל לפני שאפשר להשתלט עליו. כדי להתחיל, עקוב אחר הטיפים הבאים:
- מוסיפים עשבי תיבול כשהארוחה כמעט מוכן, ומונעת מהטעם להתבשל.
- הוסיפו תבלינים מוקדם בעת בישול הבשר, כך שהבשר יספיק לספוג את הטעם במלואו.
- נסו על ידי הוספת מה שלדעתכם נשמע טוב, רק הקפידו להוסיף רק קצת בכל פעם כדי להימנע מהורסת הארוחה (תמיד תוכלו להוסיף יותר אך לא ניתן להוסיף פחות).
- זכור להוסיף מלח - מלח מוציא את טעם המזונות תוך הפחתת המרירות.
הכינו מספר קורסים
כשחושבים גורמה, יש לחשוב על מספר קורסים. התחילו את הארוחה בכמה מתאבנים מהירים וקלים ואחריהם סלט דשן לפני הצגת הארוחה. על ידי מספר מנות, אתה יכול לבשל פחות מכל מאכל מכיוון שיהיו יותר אפשרויות למלא.
למד על יין
יין יכול להיות תחביב יקר מאוד, אז אל תקנו מגוון בקבוקים יוקרתיים המצפים ללמוד הכל על וינו. במקום זאת, השקיעו במדריך יין בסיסי בסביבות 5 $. זה יראה לך אילו יינות הולכים הכי טוב עם מנות מסוימות, ותוכל לקנות בקבוק בהתאם לתקציב האישי שלך. זכור, הפרטים הם לא הדולר שהופכים אותך למומחה אוכל ויין.
עוד על אוכל גורמה
מתכונים טבעוניים גורמה
מאכלי הגורמה הטובים ביותר לאירוח האביב
חייבים לנסות אוכל ויין גורמה איטלקי
