בטטות דביקות על מקלות! מה יותר נעים מזה? אה, ציינתי שהם גם טעימים בהחלט?
סיפור קשור. הנאצ'וס מוכן הסופרבול של אינה גארטן מכיל מרכיב מפתיע
בטטה יכולה להיות במנות מלוחות וגם בקינוחים. אני אוהב אותם משני הכיוונים, תלוי איך הם מבושלים. הנה משהו מתוק שכולנו יכולים ליהנות ממנו כקינוח או חטיף. הם מכונים בפיליפינים "camote cue" והם אחד ממאכלי הרחוב הפופולריים ביותר שם. כל מה שאתה צריך הוא שלושה מרכיבים, ויש לך חטיף פשוט וטעים.
מתכון לשיפודי בטטה מקורמלים
מניב 8-10 שיפודים
רכיבים:
- 1 קילו בטטות, קלופות ופרוסות
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כוס שמן בוטנים (או סוג אחר של שמן המתאים לטיגון עמוק)
- 8-10 שיפודים
הוראות הגעה:
- על אש בינונית, בסיר בינוני, יוצקים את שמן הבוטנים וממתינים עד שהוא הופך לחם.
- כשהשמן חם (רצוי 345 עד 375 מעלות צלזיוס) יוצקים פנימה את הסוכר ונותנים לו להימס. הסוכר המומס צריך להתחיל לצוף.
- זורקים פנימה את פרוסות הבטטה בזהירות ומטגנים עמוק כ-6-8 דקות. הם צריכים לקבל צבע זהוב יפה. בעזרת מלקחי מטבח, מצפים את הבטטה עם הסוכר המומס בשמן על ידי כך שהבטטה עוברת דרך הסוכר המומס. לאחר הציפוי המלא, מעבירים אותם לצלחת.
- בעזרת מלקחיים למטבח מכניסים את הבטטות לשיפודים, כ -3 חלקים כל אחת.
- מגישים כשהוא עדיין חם.
עוד מתכוני בטטה
פאי תפוחי אדמה מתוק
בטטה מחית צ'יפוטלה
סופגניות אפויות בטטה
