נסו את קציצות הטירוף של מנגו אלה עם רוטב טריאקי תוצרת בית מהירה וקלה לארוחת הערב הבאה שלכם.
סיפור קשור. הפיצות המינימליות של Giada De Laurentiis חמודות וטעימות שאין לעמוד בפניהן
תתרחק מכל זה עם קציצות הבשר הטרופיות האלה שנעשות ברוטב טריאקי ביתי משלהן. אני אוהב להכין אותם עם שילוב של בשר חזיר טחון ובשר טחון, אבל החדשות הטובות הן שאתה יכול להשתמש בכל בשר טחון שיש לך בהישג יד. הטעמים האלה לא רק יוצרים מנה עיקרית טעימה אלא גם מתאבן טעים. אם אתה רוצה לחמם את העניינים, נסה להוסיף עוד פתיתי פלפל אדום לגרסה מתובלת.
מתכון קציצות מנגו ותפוח טריאקי
מניב 15
רכיבים:
לרוטב טריאקי
- 3 כפות רוטב סויה
- 3 כפות חומץ אורז
- 1/2 כפית שמן שומשום
- 1/4 כוס רוטב הויסין
- 2 כפות דבש
- 2 שיני שום, חתוכות לקוביות
לקציצות
- 1/2 קילו חזיר טחון
- 1/2 קילו בקר טחון
- 1 תפוח קטן של גרני סמית 'מקולף, מגולע וחתוך לקוביות
- 1 מנגו, קלוף וחתוך לקוביות
- 3 כפות בצל אדום חתוך לקוביות
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות פירורי לחם פנקו
- 1 כף שמן זית
- 2 כפיות שומשום בצבע בהיר (לקישוט)
הוראות הגעה:
לרוטב טריאקי
- בקערה קטנה טורפים יחד את כל החומרים. הניחו בצד לרגע.
לקציצות
- בקערה בגודל בינוני מוסיפים בשר חזיר טחון, בקר טחון, תפוח, מנגו, בצל אדום, אבקת שום, פלפל, פתיתי פלפל אדום, מלח ופירורי לחם.
- מערבבים את כל החומרים יחד, ומרדדים לקציצות בערך בגודל כדור גולף.
- מחממים מחבת נון -סטיק גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים למחבת את כדורי הבשר. כשהדפנות של הקציצות מתחילות להשחים, הופכים אותן להשחמה מכל הצדדים.
- ממשיכים להשחים את דפנות הקציצות עד שהן מבושלות היטב.
- מוסיפים את רוטב הטריאקי, ומצפים ברוטב את כל צדי הקציצות.
- מקשטים את כדורי הבשר בשומשום, ומגישים מעל אורז או לבד כמנה ראשונה.
עוד מתכוני קציצות
הקציצות של גנרל צו
כדורי בשר ואורז הוואי
קציצות עוף באפלו
