אתמול בָּשָׂר האוהבים התעוררו לחדשות כי בייקון גרוע לך בדיוק כמו סיגריות.
כלומר חוקרים מקבוצת עבודה של ארגון הבריאות העולמי בשם הסוכנות הבינלאומית למחקר בנושא מחלת הסרטן לָשִׂים בשר נרפא באותה קטגוריה הגורמת לסרטן כסיגריות - זהו גורם "מובהק" לסרטן. בייקון סווג כמסרטן מכיוון שאכילתו ובשרים אחרים שנרפאים מעלים את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס והקיבה. ובשר אדום, על פי קבוצת העבודה, הוא גורם "סביר" לסרטן.
יותר: בייקון, בשר חזיר ונקניקים עלולים לגרום לסרטן - רמז לבכי
באופן טבעי תעשיית הבשר נמצאת בכל הסיפור הזה, ומנסה להגן על מוצריה. אבל יצרני הבשר אינם היחידים שמוחים, וגם לא חובבי בייקון. האם הייתם מאמינים שלפחות ארגון אחד למניעת סרטן מגן על בייקון?
מחקר סרטן בבריטניה מַדָע הבלוג מציין כי הדיווח של ה- IARC מעוות על ידי כלי חדשות. זה לא שאכילת בייקון מסכנת אותך בדיוק כמו סרטן כמו עישון או שבייקון גורם לסרטן לא פחות מעישון. זה שהחוקרים הם כבטוחהכי בייקון גורם לסרטן כפי שהם כי עישון גורם לסרטן. זה הבדל עדין אך מרכזי.
מצד שני, הסיכון לחלות בסרטן מעישון הוא רב, הַרבֵּה גבוה יותר מאכילת בייקון.
יותר:המפתח לחיים ארוכים הוא בייקון, לפי האישה המבוגרת ביותר בעולם
כמה גבוה הסיכון לסרטן הנקניקים הזה? יהושע א. הירש של ווקטיבי מציין כי הסיכון של האדם הממוצע לחלות בסרטן המעי הגס הוא 5 אחוזים. לאחר מכן הוא אומר שכאשר ה- IARC אומר לאכול 50 גרם של בשר נרפא מעלה את הסיכון לחלות בסרטן זה ב -18 אחוזים, זה אומר שאתה מעלה את הסיכון של 5 אחוזים ב -18 אחוזים, כך שעכשיו הוא עומד על 6 אחוזים.
אז שמור על רוגע, ותמשיך לאכול בייקון. אבל לא יותר מדי. באופן אישי אני מעדיף לאכול בייקון באיכות גבוהה יותר בתדירות גבוהה מבייקון זול כל הזמן. בשבילי זה אומר בייקון מחזירים לֹא גדל עם הורמוני גדילה, אנטיביוטיקה ותוספי מזון זבל אחרים-עדיף מגדל מרעה.
יותר:וידיאו: מבשלים בייקון כמו מקצוען
אנחנו כבר יודעים שזה לא בריא לאכול כמויות גדולות של בייקון כל הזמן מכמה סיבות, לא רק בגלל הסיכון לסרטן. אבל להגיד שזה לא בריא כמו עישון סיגריות זה מגוחך. אולי תחסוך את אכילת הבייקון שלך לסוף השבוע, אבל אם מישהו נוזף בך על שהזמנת אותו בבראנץ ', כעת יש לך מדע להגנתך.
