לְהָבִיא אוקטוברפסט לנוחות הבית שלך עם פרחונים מבושלים אלה עם מתכון בצל, תפוח ודיג'ון מקורמל! אבל היזהר, רק כמה דקות אחרי הבישול הזה ואתה עלול למצוא את כל השכונה שלך עומדת על מפתן הבית שלך... בירות סיר ביד!
סיפור קשור. מרתה סטיוארט משתמשת במרכיב סודי אחד זה כדי להפוך את הגבינה בגריל לפנק הסתיו המושלם
סיימנו את הפרחחים שלנו על הגריל רק כדי לתת לעורם את הפריך הקטן שאנו אוהבים... אבל אתם בהחלט יכולים לדלג על השלב הזה ופשוט לאפשר לפרחחים להיטמע בסיר עד שהם חמים ומוכנים לאכילה!
פרחחים מבושלים עם מתכון בצל מקורמל, תפוח ודיג'ון
עושה 5 פרחחים
רכיבים:
- 5 בראסטווסטס רגילים
- 2 בצלים גדולים, קלופים ופרוסים
- 2 תפוחים, גרעינים ופרוסים
- 2 כפות חמאה
- בירה אחת (12 גרם), רצוי בירה או בירה
- 3 כפות חרדל דיז'ון מלא
- 1/4 כפית זרעי קימל
- 5 לחמניות בסגנון פרחח, מחמאות וקלויות קלות אם רוצים
הוראות הגעה:
- בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה ממיסים את החמאה עד לבעבע. מוסיפים בצל ומערבבים לציפוי החמאה. מוסיפים תפוחים ומערבבים. הניחו לבצל ותפוחים להתבשל עד שהם רכים, ריחניים ומתחילים להתקרמל, כעשר דקות.
- מחממים מראש גריל חיצוני עד גבוה-בינוני.
- מוסיפים לסיר את החרדל וזרעי הקימל ומערבבים. מקנחים פרחים בתוך התפוחים והבצל שבסיר. יוצקים פנימה את הבירה וברגע שהרתיחו מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים את הסיר ומניחים לברחים להתבשל במשך 10 דקות, כשהם מתהפכים באמצע הדרך.
- לאחר סיום 10 הדקות, הוציאו פרחחים מהסיר והניחו על הגריל שחומם מראש כדי להכהות ולפריך מעט את החלק החיצוני. (הסיר שלך על הכיריים עם הבצל, התפוחים, החרדל והבירה עדיין אמור לרתיח, להיחשף בשלב זה עד שהפרחחים יהיו מוכנים.)
- לאחר שהפרחים פריכים לטעמך, מוסיפים אותם ללחמניות קלויות קלות, ומעליו את הבצל המקורמל, התפוח, תערובת דיז'ון ומגישים.
עֵצָה
ישנם סוגים רבים ושונים של חרדל שתמצא בשוק. במתכון זה דיז'ון מלא פועל בצורה הטובה ביותר לטעם ולמרקם האולטימטיביים!
עוד מתכונים לאוקטוברפסט
חגגו את אוקטוברפסט עם טוויסט על פרחחים מסורתיים
מתכון לתבשיל אוקטוברפסט
ממרח אוקטוברפסט
