החזירו לתינוקכם צלעות בחזרה כשרון מקסיקני. לצלעות הגב המתוקות והחריפות של התינוק האלה יש זיגוג דבש צ'יפוטל!
סיפור קשור. הכינו קציצות מחבת עם מרינרה ביתית מהירה לחגיגה איטלקית קלה
צלעות גב אלה לא יכולות להיות פשוטות יותר! הטריק לגרום להם ליפול מהעצם, במזלג רך הוא שמירה על הטמפרטורה נמוכה וזמן הבישול איטי!
צלעות גב תינוקות מתובלות במקסיקני עם מתכון לזיגוג דבש צ'יפוטלה
מגישים בערך 6
רכיבים:
- 2 מתלים (בערך 3-1/2 עד 4 פאונד) צלעות גב לתינוק
- 1/4 כוס אבקת צ'ילי
- 1 כף כמון
- 1 כף קפה טחון
- 1 כף אבקת קקאו
- 2 כפיות אבקת שום
- 2 כפיות אבקת בצל
- 2-1/2 כפיות מלח כשר
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 8 כפות צ'יפוטל ברוטב אדובו
- 4 כפות דבש
- כוסברה קצוצה לקישוט (אם רוצים)
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל -225 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה מערבבים יחד אבקת צ'ילי, כמון, קפה טחון, אבקת קקאו, אבקת שום, אבקת בצל, מלח, פלפל ופפריקה מעושנת. מכסים את הצלעות משני הצדדים בשפשוף התבלינים ולאחר מכן עוטפים את הצלעות ברדיד אלומיניום כך שהם סגורים ומכוסים לחלוטין. מבשלים צלעות כ -3 שעות.
מקציפים יחד צ'יפוטל באדובו ודבש, מתאימים לפי הטעם. מברישים את הזיגוג על הצלעות ומכניסים לתנור ללא מכסה למשך 30 דקות. מוציאים צלעות מהתנור, יוצקים זיגוג נוסף מעל אם רוצים או מגישים זיגוג בצד. מקשטים בכוסברה קצוצה אם רוצים.
עוד מתכוני צלעות
צלעות כתומות וזיגוג סויה
צלעות טוסקניות
צלעות ניוקי מתוקות ודביקות
