אני לגמרי אוהב זנגביל. אני אוהב את הטעם הסופר-חריף, מעט מתוק, ואני יודע שכשהגיע הזמן לאפות אותו, החגים כבר כאן. למרות שאני נהנה מזנגוויל מסורתי, רציתי לשנות דברים ולעשות משהו יותר אלגנטי אבל גם ידידותי לילדים השנה.
במקום להכין כיכר, החלטתי להפוך אותם לקאפקייקס, לקפל אגסים טריים וחתוכים לקצת מתקתקות ולמרוח אותם בציפוי קינמון עשיר ושמנתי. אלו הם קינוח מושלם לחג אם אתם רוצים משהו קטן ומתאימים לילדים, מכיוון שהם קאפקייקס, וכולם אוהבים קאפקייקס.
קאפקייקס אגס זנגביל עם מתכון לקינמון
לקאפקייקס האלה יש את כל הטעמים של זנגביל, אבל עם טוויסט אגסים. בצעו את הפינוקים הטעימים האלה עם ציפוי הקינמון הקרמי לקינוח ראוי לחג.
מניב 12
זמן הכנה: 20 דקות | זמן האפייה: 20 דקות | זמן לא פעיל: שעה | זמן כולל: שעה ו -40 דקות
רכיבים:
לקראת הציפוי
- 1/2 כוס חמאה, בטמפרטורת החדר
- 3-3/4 כוסות אבקת סוכר, מנופה
- 4 כפות קצפת כבדה
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/4 כפית מלח ים
- 1 כף קינמון מיובש
בשביל הקאפקייקס
- 2-1/2 כוסות קמח תופח בעצמו
- 1 כף ג'ינג'ר טחון
- 1/2 כף שיני טחון
- 1 כפית כל תבלין
- 1 כוס סוכר חום כהה
- 1/4 כוס מולסה שחורה
- 2 ביצים שלמות
- 6 כפות חמאה מומסת
- 1 אגס בשל, מגורר
- 1/2 כוס סיידר תפוחים
הוראות הגעה:
- לקבלת הציפוי, מוסיפים את כל החומרים לקערת ערבוב.
- בעזרת מערבל ידני מערבבים עד שהציפוי בהיר ואוורירי. מכסים ומצננים עד שמוכנים לשימוש על הקאפקייקס.
- מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית קאפקייקס בספינות קאפקייק.
- בקערת ערבוב מערבבים את הקמח, התבלינים והסוכר החום.
- בקערה נפרדת, מערבבים את המולסה, הביצים, החמאה, אגסים חתוכים וקומוס תפוחים.
- בעזרת מיקסר ידני מערבבים היטב את החומרים הרטובים, ואז יוצקים אותם לתוך החומרים היבשים.
- ממשיכים לערבב עד שהבלילה חלקה ואין גושים.
- כף את הבלילה לכל כוס מאפינס כ -3/4 מלאה.
- אופים את הקאפקייקס במשך 20 דקות או עד שהמרכזים אפויים לגמרי.
- מוציאים מהתנור, ומעבירים את הקאפקייקס לרשת. מניחים להתקרר למשך שעה אחת או עד שהקאפקייקס מתקררים לגמרי.
- לאחר שהתקרר, מקפיאים עם ציפוי הקינמון ומגישים.
עיין בכל מאמרי החג שלנו
עוד מתכוני זנגוויל
עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגת כיכר לחם זנגביל
העתק ביסקוטי זנגוויל של סטארבקס
