מבנקאי השקעות ועד לקריירה במשרה מלאה בתחום הקונדיטוריה, רייצ'ל תבאולט שימחה את חובבי הפינוקים באזור טרייבקה עם המאפייה העמוסה עטורת הפרסים שלה טרייבקה פינוק מאז 2007. מוכן לחלוק את מרכולתה הטעימה בפריסה ארצית, פרסם Thebault Sweet Chic: פינוקים מסוגננים להתחפש לכל אירוע שנה שעברה. רוצה להגיע אל טִבעוֹנִי שיניים מתוקות, היא יצרה את המתכון הזה של עוגיות טבעוניות וללא גלוטן.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
עוגיות Jam Dot
המתכון באדיבות רייצ'ל Thebault, מחברת Sweet Chic: פינוקים מסוגננים להתחפש לכל אירוע (Ballantine, אוקטובר 2011).
עושה 36
רכיבים:
- 2 כוסות שקדים פרוסים
- 2 כוסות שיבולת שועל
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס סירופ מייפל
- 1/2 כוס מיץ תפוזים (סחוט טרי)
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- ריבת פירות (כל טעם רצוי)
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים דף עוגיות עם תרסיס לבישול ומניחים בצד.
- במעבד מזון טוחנים את השקדים והשיבולת שועל לארוחה גסה (כ -45 שניות). מניחים אותם בצד בקערת ערבוב ומוסיפים את הקינמון והג'ינג'ר.
- בקערה נפרדת מערבבים את שמן הקנולה, הסירופ, מיץ התפוזים והוניל. מוסיפים את הנוזלים לתערובת השקדים/שיבולת השועל ומערבבים עד לאיחוד.
- כף כף מהבלילה לכל עוגיה על דף העוגיות המוכן. בעזרת החלק האחורי של כפית יוצרים באר במרכז כל עוגיה ושופכים כ- 1/2 כפית ריבה בכל באר.
- אופים 15 עד 20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
עוד מתכוני עוגיות טבעוניים טעימים
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס מנטה טבעונית
עוגיות לחמניות קצרות בתה טבעוני
מתכון לעוגיות שקדים שוקולד טבעוניות
