מי ידע שדגן נטול גלוטן יותר מאשר פרג יהיה עמוס בתזונה? על פי חברת The Teff, מגדלי מסקל טף, הטף עמוס יותר סידן מחלב, 80 אחוזים מהקצבה היומית המומלצת לברזל, כמות החלבון כמו ביצה, ו -8 גרם סיבים לכל 2 גרם מָנָה. טף מגיע בזני שנהב וחום ובעל טעם מתוק, מה שהופך אותו לדגן המושלם ללא גלוטן טִבעוֹנִי ארוחת בוקר או קינוח. צלול את המזלג שלך לתוך עוגת משמשים טבעונית טבעונית ללא גלוטן.
מי ידע שדגן נטול גלוטן יותר מאשר פרג יהיה עמוס בתזונה? על פי חברת The Teff, מגדלי מסקל טף, הטף עמוס יותר סידן מחלב, 80 אחוזים מהקצבה היומית המומלצת לברזל, כמות החלבון כמו ביצה, ו -8 גרם סיבים לכל 2 גרם מָנָה. טף מגיע בזני שנהב וחום ובעל טעם מתוק, מה שהופך אותו לדגן המושלם ללא גלוטן לארוחת בוקר טבעונית או קינוח. צלול את המזלג שלך לתוך עוגת משמשים טבעונית טבעונית ללא גלוטן.
פשטידת טוף משמש מוקה ללא גלוטן
זהו מתכון של השף האורגני, לסלי סרייה, שפיתחה את הטף מתכונים עַל TeffCo.com. Cerier הוא גם המחבר של גורמה אורגנית מהירה וקלה ו משתולל במטבח כמו גם המחבר המשותף של חגיגת ירקות ים.
רכיבים:
-
t
- 2/3 כוס גרגר טף
- 1 כוס משמש מיובש או פירות יבשים אחרים, קצוצים דק
- קורט מלח ים
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 קילו טופו
- 1/2-2/3 כוסות סירופ אורז או 1/2 כוס סירופ מייפל
- 1/4 כוס טחינה
- 1/3 כוס קפה דגנים (למשל. פרו)
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- להכנת הקרום מבשלים טף, פירות יבשים ומלח במים הרותחים עד שהמים נספגים.
- יוצקים ומורחים את תערובת הטף באופן אחיד לתבנית קדרה או תבנית עוגה גדולה.
- מערבבים טופו, אורז או סירופ מייפל, טחינה, קפה ווניל במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים מילוי מוקה טופו לקרום טף.
- אופים 10 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב מעט.
- מצננים ואז מגישים.
t
t
t
t
t
t
עוד מתכונים וטיפים טבעוניים ללא גלוטן!
