ג'יימי דין נלהב מעבודתו ולשרת את הקהילה, אך מעל לכל, הוא נלהב ממשפחתו. ואפילו עם לוח זמנים עמוס, הוא עדיין מוצא דרך לחזור הביתה לארוחת ערב.
גלה מה יש לו לומר על החשיבות של אוכל טוב ובישול ואכילה יחד כמשפחה.
ג'יימי דין חביב ואמיתי בדיוק כפי שהוא נתקל בטלוויזיה. עם הקסם הדרומי הקלאסי, הוא גורם לך להרגיש שאתה משוחח עם חבר ותיק. ל- SheKnows הייתה הזדמנות לדבר עם ג'יימי דין על התוכנית החדשה שלו ברשת מזון, בית לארוחת ערב עם ג'יימי דין, הטיפים שלו לשילוב ילדים במטבח, כמה חשובים הארוחות המשפחתיות ועוד.
הביתה לארוחת ערב
כשאתה צופה בתוכנית של ג'יימי דין, בית לארוחת ערב עם ג'יימי דין, קל לראות שהמשפחה היא התשוקה שלו וששילוב המשפחה יחד בזמן הארוחה הוא בראש סדר העדיפויות שלו. הוא אומר שהוא רצה לעשות הצגה כדי לנסות לעזור לאנשים להבין איך להאכיל משפחה, כולל ילדים, בלי להכין שתי ארוחות. על התוכנית הוא אומר, "זה אמיתי. מאוד התרגשתי לקבל את ההזדמנות להדגיש משפחה אמיתית ולשלב משפחה משלי. הארוחה היא חלק כה גדול מחיי כולם, אך היא מהווה אתגר של ממש להרבה אנשים ". הוא ממשיך ואומר, "עבור אנשים שלא נוח להם במטבח, כל ארוחה יכולה להיראות כמו מְשׂוֹכָה. לפעמים אתה רק צריך שמישהו יראה לך כמה זה פשוט וזה מה שאנחנו מקווים לעשות עם ההצגה ".
לוח זמנים עמוס
אין ספק שלג'יימי דין יש לוח זמנים עמוס. הוא עדיין מעורב במסעדה המשפחתית, The Lady & Sons, ומשמש גם כסגן נשיא בדירקטוריון בנק המזון המקומי, דבר שהוא בהחלט אוהב לעשות. הוא אומר על השירות הקהילתי שלו: "זה הדבר הכי גדול בשבילי. יש לי את ההזדמנות להשאיל את זמני ואת שם משפחתנו לדברים שונים כאן בקהילה, וזה עשה הבדל גדול... הקהילה היא עצומה. אנו מרגישים שלעולם לא נוכל להחזיר את סוואנה על התמיכה שקיבלנו, אך כולנו מנסים להשאיל את זמננו כדי לעזור קצת להחזיר ".
שאלות ותשובות
לאחר שצחק על כך שאין לו תשובה קצרה, ג'יימי ענה לנו על כמה שאלות ברקים.
הדבר הטוב ביותר בארוחות משפחתיות?
מִשׁפָּחָה
ארוחה ביתית אהובה?
קציצות חזיר מטוגנות [של אמו]
אוכל שלא תאכל?
במיה מבושלת
אוכל שחשבת שלא תאהב אבל אהבת?
עגבניות
הארוחה האהובה על ג'ק?
דג אפוי עם שעועית ואורז
מי היה אומר שג'ק הוא טבח טוב יותר: אתה או סבתו (פאולה דין)?
הוא אומר שלי טוב יותר, אבל הוא רק בן 5... הוא עדיין לא ממש יודע.
מפנה זמן
עם כל כך הרבה על הצלחת שלו, ג'יימי אומר שתכנון מראש לארוחות הוא מאוד חשוב. "יש לך מושג מה אתה הולך לעשות בשבוע הקרוב ושמור מצרכים בבית", הוא אומר. הוא ממשיך, "אנשים מרגישים שקל יותר להעביר את ארוחת הערב שלך דרך חלון המכונית או להוציא משהו של המקפיא, אבל אם ייקח לך קצת זמן ללמוד כמה יישומים חדשים... תוכל להכין מוקפץ תוך זמן קצר את כל. תוך 20 דקות תוכלו להקפיץ ירקות טריים ועוף על אורז… "
קצר בזמן? הכינו ארוחת ערב מהירה וקלה הערב >>
ילדים במטבח
כילד, ג'יימי זוכר שנמשך למטבח מהצפייה באמו, פאולה דין, יחד עם סבתותיו ודודותיו. "המשפחה שלנו תמיד התכנסה במטבח, וזה היה טבעי שבובי ואני נכנסו לשם ועזרו לאמא."
אחד הטיפים של ג'יימי לגרום לילדים להתעניין באוכל הוא לערב אותם במטבח, שם בנו, ג'ק בן ה -5, לעתים קרובות מושיט יד. הוא אומר שילדים יכולים לעזור ברגע שהם יכולים לקום ליד הדלפק ולהבין הוראה פשוטה. "זו דרך טובה להורים לגרום לילדיהם לאכול. אם תיתן לילדים להיכנס לשם ולהשתתף, הם יקחו בעלות על המנה ויהיה סביר יותר לאכול אותם ". טיפ נוסף, אומר ג'יימי, הוא "להציג אותם להרבה דברים שונים וככל שהם מתבגרים הם יגלו שהם אוהבים את הדברים האלה... אי אפשר לחשוף אותם למרקמים וטעמים שונים צעירים מספיק."
זמן משפחתי
כשזה מגיע לאוכל, ג'יימי דין רוצה להעביר לילדיו את הערכים הנכונים. הוא אומר, "אני מבין כמה זה חשוב והאחריות שיש להורים לשים את ילדיהם בדרך הנכונה. אוכל הוא משהו שיהיו בחייהם לנצח, ולכן חשוב לנו לגרום להם לאכול כמה שיותר בריא ואנו מקווים שזה משהו שידבק. " החשיבות של בישול משותף וחלוקת ארוחות כמשפחה היא דבר אחר שהוא רוצה להנחיל לו ילדים. “תמיד אמרתי שלהיות במטבח זה כמו טיפול בשבילי. אם אני שם עם הילדים שלי, זה פשוט הזמן המאושר ביותר ביום שלי ", אומר ג'יימי.
כשהוא נזכר בכמה מזיכרונות ילדותו שלו מארוחות משפחתיות ואוכל, ברור כי המטבח תמיד היה לב ביתו. ג'יימי אומר שיש לו כל כך הרבה זיכרונות מהיותו במטבח עם אמו שגדלה. דבר אחד הוא לעולם לא ישכח: "לחם התירס התחרה החם הזה שיוצא מהצלחת של אמא", הוא אומר.
ומרעש הדברים, המטבח הוא המקום בו הוא ימשיך להיות. על הבישול, ג'יימי אומר, "זה אחד הדברים שאני הכי אוהב לעשות כי אתה יכול להכניס את האהבה שלך למשהו שאנשים יכולים לראות ולגעת בו ולטעום ולהרגיש. אנו חולקים כל כך הרבה מאהבתנו בארוחותינו, ותמיד נהניתי לעשות זאת. "
עוד תובנות אוכל
אדם ריצ'מן מדבר על כריכים, אוכל ונסיעות
אנתוני בורדין מדבר ללא הזמנות, סטטוס סלבריטאים ועוד
אלכס גוארנאשלי מדבר על אכילה בריאה
