סופגניות טבעוניות עם זיגוג הל-פיסטוק-SheKnows

אם חלמתם על סופגנייה טבעונית תפוחה ומטוגנת בשמן עמוק, אל תראו עוד... קיבלנו אתכם במתכון שאי אפשר לנצח.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

סופגניות טבעוניות עם מתכון לזיגוג הל-פיסטוק

מותאם מ רשת מזון

עושה בערך 16

רכיבים:

בשביל הסופגניות

• 3/4 כוס חלב שקדים לא ממותק
• 2 כפות קיצור ירקות
• 2-1/4 כפיות שמרים פעילים
• 2 כפות מים חמים
• 2 כפיות Ener-G
• 1-1/2 כפות סוכר
• 3/4 כפית מלח
• 1-1/4 כוסות קמח לכל מטרה, מחולק
• שמן ירקות או קנולה, לטיגון

לזיגוג

• 2-3 כפות חלב שקדים
• 3/4-1 כוס אבקת סוכר
• 1/2 כפית תמצית שקדים
• 1/2 כפית הל
• 1/4 כוס פיסטוקים, טחונים לאבקה דקה

הוראות הגעה:

1. בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה מחממים את חלב השקדים. מוסיפים את הקיצור ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת לקערה של מערבל חשמלי המצויד במצורף ההנעה.
2. מערבבים את השמרים עם המים החמים ומניחים לשבת כעשר דקות. יש לוודא שתערובת חלב השקדים פושרת ולאחר מכן להוסיף לתערובת השמרים. מוסיפים את Ener-G, סוכר ומלח וטורפים לאט.
   click fraud protection
3. כשהמיקסר פועל, מוסיפים חצי מהקמח, ומגרדים את דפנות הקערה, לפי הצורך. מגבירים מעט את המהירות לתערובת חלקה, כדקה אחת. מוסיפים פנימה את שאר הקמח וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה, כדקה נוספת.
4. הבצק צריך להיות חלק וצריך להתחיל להתרחק מהקערה בזמן שהמיקסר פועל. אם הוא עדיין דביק מעט, מוסיפים עוד כמה כפות קמח עד לקבלת תערובת אחידה.
5. החליפו את המקצף השטוח לתוספת וו הבצק והמשיכו לערבב את הבצק במהירות בינונית עד בינונית-נמוכה עד שהבצק משיי וחלק מאוד, כ -4 דקות. מוציאים מהקערה, יוצרים כדור, ומניחים בקערה משומנת מעט. מכסים בניילון ומתפיחים כשעה.
6. על משטח מקומח מעט מרדדים חצי מהבצק לצורה עגולה. זה צריך להיות בערך בעובי של פנקייק.
7. חותכים צורות עגולות בעזרת חותכן ביסקוויטים ואז חותכים את החור למרכז בעזרת חותכן קטן יותר. (ניתן ללוש כל שאריות בצק שוב עם הבצק שנותר.) חזור על הפעולה עם חצי הבצק שנותר.
8. מניחים את עיגולי הסופגניות על דף עוגיות משומן ומכסים בניילון להתפחה למשך 30 דקות נוספות.
9. כאשר אתה מוכן לטגן, מחממים כמה סנטימטרים של שמן בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה. השמן מוכן כאשר אתה מכניס כף עץ לשמן ובועות נוצרות מיד סביב הכף.
10. שמים סופגנייה לתוך השמן ומטגנים כ-30-45 שניות. בעזרת רחפן הופכים אותו ומטגנים עוד 30 שניות. מוציאים עם הרחפן ומניחים על רשת קירור. חוזרים על הפעולה עד שכל הסופגניות מטוגנות.
11. בזמן שהסופגניות מתקררות מכינים את הזיגוג. מחממים את חלב השקדים בסיר קטן ומקציפים חצי אבקת סוכר עד לאיחוד, ואז טורפים פנימה את השאר. מסירים מהאש ומוסיפים פנימה את תמצית השקדים והל.
12. מזגגים את הסופגניות על ידי טבילה בסיר עם הפנים כלפי מטה ומסתובבים מעט. כשהזיגוג עדיין רטוב מפזרים מעט מהפיסטוקים באבקת.

טעם יומיומי יותר

גלידת שוקולד דובדבן טבעונית
גלידת קוקוס טבעונית
בוטני הבנרו מכוסה שוקולד טבעוני שביר

השאר תגובה

תגובות סגורות.