מתכוני נבט בריסל מפנקים - SheKnows

נבטי בריסל מלאים בוויטמינים C ו- K, כמו גם חומצה פולית, סיבים ונוגדי חמצון הנלחמים בסרטן. כאשר בוחרים ומכינים אותם נכון, הכדורים הקטנים והעמידים האלה יכולים להיות טעימים בהחלט. חושבים שאתם לא אוהבים נבט בריסל? למד לאהוב אותם עם המתכונים הטעימים האלה שיגרמו לך ולמשפחתך להתאמץ לעוד.

סיפור קשור. ל- Giada De Laurentiis יש את הזיגוג המושלם לנבטי ברוסל שלך

בחירת נבטי בריסל הטובים ביותר

ניתן להשיג נבט בריסל טרי בכל ימות השנה; עם זאת, הם הטובים ביותר מסתיו ועד תחילת האביב. בעת בחירת נבטי בריסל, חפש את אלה שהם קטנים יותר, יציבים וצפופים. עליהם להיות בעלי עלים ירוקים בהירים, ללא כתמים צהובים או חומים וללא חורים בהם. כדאי לקטוף נבטי בריסל בגודל דומה כדי שיהיה להם קל יותר לבשל באופן אחיד.

נבטי בריסל מזוגגים במייפל

מגיש 4 - 6 

רכיבים:

• 1-1/2 קילו נבטי בריסל, מולבנים עם תחתיות קצוצות, חצויים
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1/4 כפית מלח
• פלפל שחור טרי לפי הטעם
• 1 כף שמן צמחי
• 1 בצל קטן, מגולח
• 1 פלפל אדום חריף, מגולען

הוראות הגעה:

1. להכנת הזיגוג מערבבים רוטב סויה, חרדל, סירופ מייפל, מלח ופלפל.
2. לטגן במחבת את הבצל והפלפל במשך 5 דקות. מערבבים פנימה את נבטי הבריסל ומטגנים במשך 4 דקות.
3. יוצקים את הזיגוג על נבטי בריסל ומבשלים עד לציפוי והזיגוג סמיך, כ -2 דקות.

מתכון סופלה של נבטי בריסל

מגיש 4 - 6 

רכיבים:

• 10 גרם נבטי בריסל טריים, מולבנים (ההוראות למעלה) וחתוכים לקוביות
• 3 כפות חמאה
• 1/4 כוס קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל טרי
• 1 כוס חלב
• 1 כפית בצל מגורד
• 4 ביצים, מופרדות
• 1 כוס גבינת עיזים, מפוררת

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס. בסיר גדול מערבבים חמאה, קמח, מלח ופלפל. מערבבים את החלב והבצל, ואז מערבבים אותו עד שהוא סמיך.
2. טורפים חלמונים ומערבבים אותם לתערובת החמאה החמה. מערבבים פנימה את הגבינה ומבשלים במשך דקה אחת, תוך ערבוב מתמיד. מערבבים את הנבטים לתוך התערובת ומסירים אותם מהאש.
3. מקציפים חלבונים עד שנוצרות שיאים נוקשים, ומקפלים אותם בעדינות לתערובת.
4. יוצקים את התערובת לכלי סופלה בן 2 ליטר ואופים ללא הפרעה במשך 1-1/2 שעות. מגישים מיד.

מתכון נבטי בריסל מקרום פרמזן

מגיש 4 

רכיבים:

• 24 נבטי בריסל קטנים
• 1 כף שמן זית כתית מעולה, ועוד יותר לשפשוף
• מלח ים דק
• פלפל שחור טחון טרי
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

הוראות הגעה:

1. פורסים נבטי בריסל לחצי וזורקים עם שמן זית. מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מניחים את נבטי בריסל במחבת, שטוחים כלפי מטה בשכבה אחת במחבת. מפזרים מלח ומבשלים 5 דקות מכוסות עד שהן רק משחימות ורכות.
2. מורידים את המכסה מהתבנית וממשיכים לבשל על אש גבוהה עד שהתחתית שחומה ומתקרמלת. זורקים לתבנית כדי להשחים את הצד העגול. מתבלים במלח ופלפל ומניחים אותו בקערת הגשה לזרוע עם גבינה.

עוד על ירקות

ארבעת הירקות הירוקים הבריאים ביותר
גרמו לפעוטות שלכם לאכול את הירקות שלהם
10 הירקות הטובים ביותר