מרק ירקות פשוט הוא בחירה טובה לארוחה ליום שני ללא בשר. מתכון קל עם קישוט מהנה הופך את המנה הזו למושכת עוד יותר.
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
הפוך את ארוחת יום שני הבאה שלך ללא בשר לפשוטה אך טעימה! מרק שעועית לבנה, קישואים ועגבניות עם צ'יפס פרמזן לא יכול להיות קל יותר להרכיב. תהיה לך מנה נהדרת תוך פחות מ -30 דקות וכוללת קישוט מהנה להגשה עם המרק שלך. בחירת המרק הבריאה הזו מהירה, קלה וטעימה!
מרק שעועית לבנה, קישואים ועגבניות עם צ'יפס פרמזן
6 מנות
רכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1/3 כוס בצל חתוך לקוביות
- 2 שיני שום, קצוצות
- 3 כוסות מרק ירקות
- 1-1/2 כוסות מים
- 2 קישואים קטנים, חתוכים לעיגולים ואז חתוכים לרבעים
- 2 פחיות (15 גרם) שעועית לבנה, מסוננות ושוטפות
- 1-1/2 ליטר עגבניות שרי, חתוכות לשניים
- 3 עלי בזיליקום טריים, קצוצים לקוביות קטנות
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 6 גרם גבינת פרמזן מגוררת
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה או מחצלת סיליקון אם יש לכם, והניחו בצד.
- מוסיפים את שמן הזית לסיר על אש בינונית. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהם מתרככים או כ -5 דקות.
- מוסיפים את השום ומבשלים כדקה בערך, ואז מוסיפים את מרק הירקות והמים, יחד עם כל שאר המרכיבים למעט עגבניות השרי.
- מגבירים את האש כדי להביא את התערובת לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש, מוסיפים את עגבניות השרי ומבשלים ללא מכסה במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- בזמן שהמרק רותח מכינים את פריכיות הפרמזן. תלו כף גבינת פרמזן לכל פריכה על תבנית האפייה המרופדת, במרחק של לפחות חצי סנטימטר זה מזה.
- השתמש בחלק האחורי של כף כדי לפזר את הגבינה דקה, בצורת עיגול, בקוטר של כ -3 סנטימטרים.
- אופים את הפריכיות במשך 5-7 דקות, תוך צפייה מקרוב, עד שהקצוות מזהיבים.
- מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתקרר. השתמש במרית כדי להסיר אותם בזהירות מתבנית האפייה.
- כשהמרק סיים מגישים אותו בקערות אישיות ומעליהן פריך פרמז'ן.
הגישו מרק פשוט לארוחת שני ללא בשר!
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
חציל בגריל מזוגג במיסו
בוריטו לארוחת בוקר טופו ושעועית שחורה
קליפות ממולאות בגבינה עם גזר ופטריות
