מתכוני ביצים: דרכים בריאות לפצח ביצה - SheKnows

ביצים הם לא רק הטבע מושלם חֶלְבּוֹן, הם רב תכליתיים במטבח וניתן להגיש אותם לארוחת בוקר, צהריים או ערב. לשקוע את השיניים שלך לתוך אלה בריאים מתכוני ביצים כאשר אתה צריך ארוחה מהירה ומזינה.

סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה

עלים ירוקים פריטטה עגבניות מיובשות

מגיש 4 עד 6

רכיבים

• 8 ביצים
• מלח ופלפל גרוס טרי
• 1 כף שמן זית
• 4 עד 5 גרם ארוגולה, קצוצה
• 3/4 כוס עגבניות מיובשות קצוצות ארוזות בשמן זית, מסוננות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגולחת טרי

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל -450 מעלות צלזיוס.
2. בקערה בינונית טורפים יחד ביצים, מלח ופלפל.
3. מחממים שמן במחבת נון -סטיק גדולה ותנור על אש בינונית. מוסיפים ארוגולה, עגבניות ושום. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהארוגולה נובעת.
4. יוצקים ביצים על הירקות ומבשלים במשך 1 עד 2 דקות, ולאחר מכן השתמשו במרית כדי להרים את שולי הפריטטה כך שביצה לא מבושלת תוכל לזרום מתחת. מבשלים עוד 1 עד 2 דקות.
5. מפזרים גבינה מעל, מעבירים את התבנית לתנור ומבשלים 5 עד 6 דקות או עד שהביצים מתייצבות ושחומות קלות מלמעלה.
6. מניחים לשבת כמה דקות ואז מחליקים לצלחת הגשה. חותכים ל -4 עד 6 טריזים ומגישים.

סלט ביצים קארי בקערות עגבניות

מגיש 4

רכיבים

• 4 עגבניות גדולות בשלות גפן
• 6 ביצים קשות, קלופות, קצוצות
• 1 סלרי גבעול, טחון
• 1 גזר, קצוץ
• 2 בצלים ירוקים קצוצים דק (חלקים ירוקים ולבנים)
• 1/2 כוס מיונז לייט עשוי שמן זית
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• 2 כפיות אבקת קארי
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 6 ענפי עלי סלרי או ענפי פטרוזיליה

הוראות הגעה

1. חותכים את החלק העליון של כל עגבנייה בעזרת סכין חדה. השתמש בכף כדי לחפור את הזרעים ואת החלק הפנימי של העגבניות.
2. בקערה בינונית מערבבים ביצים, סלרי, גזר, בצל, מיונז, חרדל, קארי ופטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.
3. מניחים עגבניות על צלחת הגשה או צלחות סלט אישיות. ממלאים עגבניות בסלט ביצים.
4. מקשטים עם ענפי סלרי או פטרוזיליה ומגישים.

מרק טיפות ביצים עלים ירוקים

מגיש 4

רכיבים

• 6 כוסות מרק עוף או ירקות
• 4 גרם קליפות פסטה מחיטה מלאה
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 4 כוסות עלי תרד, קייל או מנגולד קצוצים
• 4 ביצים
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 4 כפות בזיליקום טרי טחון
• גבינת פרמזן מגולחת לפי הטעם

הוראות הגעה

1. בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה משלבים מרק, פסטה, בצל ושום. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
2. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומערבבים פנימה ירוקים. מבשלים 3 דקות או עד שהירוקים נבולים.
3. בינתיים טורפים קלות ביצים בקערה בינונית. תוך כדי ערבוב המרק מוסיפים לאט ביצים. מבשלים 2 עד 3 דקות.
4. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בזיליקום.
5. מגישים מרק חם, מעוטר בגבינה.

עוד מתכוני ביצים

ביצים קשות קלות
הכנת הביצה העלומה המושלמת
מתכוני ביצים אקזוטיים