לפעמים אין כמו קיצור דרך מתוק כשאתה לוחץ על הזמן.
t 
אני לגמרי בשביל האותנטיות, אבל לפעמים אין כמו קיצור דרך כשאתה לוחץ על הזמן. אחד הגיבורים הקולינריים שלי, דליה סמית האהובה בבריטניה, כתב ספר בשם איך לרמות בבישול מה שעורר סערה לא מבוטלת, כשמחצית מבשלות הבית של אנגליה היו בידיים. אני מאוד מאמין בבגידה, במיוחד אם זה גורם לך לבשל במקום לחמם ארוחות מיקרוגל.
הרמאים האהובים עלי הם בגידות מתוקות. כולנו מנהלים חיים עמוסים והרעיון לאפות פשטידה לאחר יום עבודה ארוך יכול להיראות צעד רחוק מדי. לפני שנים, אחת החברות הטובות שלי הקציפה את הטארט טאטין ה"מזויף "הזה תוך דקות, ולולא ראיתי אותה עושה את זה לא הייתי מאמין שזה כל כך קל. עכשיו זה המתכון שלי לקינוח לארוחת ערב, וכזה שאני כמעט ולא צריך לצאת מהבית כדי להכין; יש לו רק ארבעה מרכיבים, שבדרך כלל יש לי אותם בהישג יד. אז כאשר אתה מוצא את עצמך תקוע עם אורח של הרגע האחרון שמגיע לארוחת ערב, או שהתבקשת להביא קינוח לארוחת ערב, אני ממליץ בחום לנסות זאת.
רוטב הקרם האנגלאייז ה"מזויף "שאני מגיש לצידו הוא הרמאי הטוב מכולם. זו גלידת וניל מומסת! משהו יכול להיות פשוט יותר מזה? אני שופך אותו על הכל החל בראוניז ועד פירות יער מעורבים אבל הוא מושלם בהחלט עם עוגת תפוחים.
טאטן מלאכותי
רכיבים:
-
t
- 4 כפות סוכר חום
- 4 כפות חמאה
- 2 תפוחי גרני סמית
- 1 דף בצק עלים קפוא (מופשר)
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- בסיר קטן ממיסים את החמאה והסוכר עד לקבלת נוזל חלק.
- קולפים ופורסים את התפוחים (בגדתי והשתמשתי במעטפת תפוחים ומפריד!)
- יוצקים חצי מהחמאה המומסת לתבנית עוגה עגולה (השתמשתי בגודל 9 אינץ ') ומסדרים את פרוסות התפוחים במניפה. מפזרים את מה שנשאר למעלה.
- מניחים את דף המאפה על התפוחים; ייתכן שיהיה עליך לגלגל אותו מעט כדי שהוא יהיה גדול מספיק.
- חותכים את המאפה לשולי התבנית.
- אופים 45 דקות או עד שהבצק נראה שחום לחלוטין.
- הופכים לצלחת ומגישים עם גלידת וניל מומסת או, כפי שאני אוהב לקרוא לה, קרם אנגלאז!
t
t
t
t
t
t
t
