זה לא נהיה הרבה יותר טוב מלחמניות תוצרת בית החמות מהתנור - SheKnows

הכנת לחמניות שמרים תוצרת בית לא אמורה להיות מכריעה. עם מתכון לחמניות השמרים הפשוט ביותר הזה, תרגישו כמו אופה מקצועי.

סיפור קשור. מתכון הלחם הזה של ג'יאדה דה לורנטיס משתמש בכל שאריות הפסחא שלכם

האם אנחנו יכולים לדבר על כמה שאני אוהב לחם תוצרת בית? כשגדלתי, אמא שלי כל כך כעסה עלי, כי כשהיינו יוצאים לארוחת ערב, הייתי מתמלאת בלחם חינם ואז בקושי אוכלת את הארוחה שלי. מה אני יכול להגיד? לחם טרי וחם הוא האוכל הטוב ביותר אי פעם.

כעת, הדבר היחיד שהופך את הלחם לטוב עוד יותר הוא כאשר הוא נחתך בחמאה טרייה. החלטתי להכין חמאת דבש מוקצפת משלי כי אני אוהבת את השילוב של שמנת, מלוחה ומתוקה. זהו בעצם שילוב הטעמים הטוב ביותר על פני כדור הארץ. האם אני צודק?

מניב 24

רכיבים:

• 2-1/2 כוסות קמח לכל מטרה (ייתכן שיהיה צורך בקמח נוסף)
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
• 1 כפית מלח כשר
• 1 חבילה שמרים יבשים פעילים ומהירים
• 1/2 כוס מים חמימים
• 1/2 כוס חלב מלא חם
• ביצה 1 גדולה

הוראות הגעה:

1. בקערת מיקסר חשמלי מוסיפים 2 כוסות קמח, הסוכר, החמאה, המלח, השמרים, המים החמים, החלב החם והביצה.
2. מערבבים יחד על שפל במשך כ -2 דקות, מפזרים עוד קמח לפי הצורך ליצירת בצק שהוא ביחד ולא דביק מדי.
click fraud protection
3. מקמחים את הדלפק והופכים את הבצק לשטח המקומח. מפזרים מעל הבצק עוד קמח, ומקמחים את הידיים.
4. ללוש את הבצק כ -5 דקות, עד שהוא חלק. אם הבצק שלך דביק, הוסף עוד קמח, ואם הידיים שלך הופכות לבצק, הקפד לשטוף אותו, לקמח מחדש ולאחר מכן להמשיך ללוש.
5. מרססים קלות קערת ערבוב גדולה עם ספריי נון -סטיק, מוסיפים פנימה את הבצק, מכסים ומניחים לתפיחה של שעה. בשלב זה הבצק צריך להיות בגודל כפול. הקפד לשמור את הבצק שלך במקום חמים לתפיחה אופטימלית.
6. לאחר שהבצק מוכן, מרססים שתי תבניות עוגה בגודל 9 אינץ 'בעזרת תרסיס מונע הדבקה.
7. מנקבים את הבצק ומחלקים אותו לשניים. חותכים כל חצי ל -12 חלקים ומרדדים כל חלק לכדור.
8. מרווחים באותה מידה 12 כדורים לכל תבנית עוגה.
9. מכסים את התבניות, מניחים אותן בחדר חמים, ונותנים לבצק לתפוח כ -30 דקות, עד שהלחמניות מכפילות את עצמן.
10. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס ואופים במשך כ -15 דקות, עד להזהבה מלמעלה.
11. מוציאים את הלחמניות מהתנור, ומברישים בחמאת דבש.

מניב 1/2 כוס

רכיבים:

• 1 מקל חמאה ללא מלח
• 1/2 כוס דבש תלתן
• קורצים מלח כשר

הוראות הגעה:

1. בקערת מערבל חשמלי מוסיפים את החמאה, הדבש והמלח.
2. מקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת תפוחה.

עוד מתכוני לחם

מתכון ללחם ממולא גבינה, פפרוני ותרד
מתכון לחם ג'ינג'ר אפרסמון
מתכון ללחם חמאה חומה ושום גבינת שום