ההשפעה שיש לתעשיית הבקר על הסביבה מתועדת היטב, וקבוצת מסעדות בסידני עושים את שלהם כדי לעשות את ההבדל על ידי הוצאת בשר מהתפריטים שלהם והגשה בהחלט טִבעוֹנִי ו צִמחוֹנִי אפשרויות.
על פי דו"ח שנערך לאחרונה, המרעה תופסת קרוב ל -60 % מהאדמות האוסטרליות, מה שאומר שיש לפנות את היערות, מה שמוביל לניצול והרס של בושלנד יליד כמו גם עקירה ומוות של בעלי החיים שקוראים לזה בית.
יותר:קציצות צמחוניות ברוטב שמנת פסטו
קבוצת מסעדנים מנסים להטביע את חותמם בתעשייה והפכו את המסעדות שלהם לטבעוניות ו מפעלים צמחוניים.
“הרעיון הגיע מארוחת ערב שעשינו בשנה שעברה במהלך Good מזון חודש, שבו עמדתי מול חדר מלא בטבעונים ושאלתי איפה המסעדות בשבילם? ” בעלים צהובים אמר ברנט סאבאג '.
"אשתי צמחונית, אז אני יודע איך זה. אני זוכר שהייתי בספרד, והם סירבו להגיש לה מנה של חצילים, קפסיס ואנשובי בלי האנשובי ”.
צהוב הכריזו על התפריט שלהם ללא בשר בפברואר בתקווה לשנות את תפיסתם של אנשים לגבי אוכל צמחוני כבלתי סלטים.
יותר:פשטידת הרועים הופכת לטבעונית למנה דשנה אפילו אוכלי בשר יזללו
"תמיד אהבתי לבשל עם ירקות, ותפריט המונע על ידי ירקות בלבד נותן לי את ההזדמנות להתמקד בזנים מעניינים וירושה, שגדלו על ידי ספקים מקומיים."
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי Yellow Sydney (@yellowsydney)
בורגר נשמה ברנדוויק העבירו את התפריט שלהם לאפשרויות צמחיות בלבד בדצמבר.
"הצהרת המשימה של Soul Burger היא הפופולריות של מזון צמחי", אומר הבעלים עמית טווארי.
"אני רוצה שכולם יבינו עד כמה המבורגרים מבוססי צמחים יכולים להיות מטורפים וממלאים. זה הדבר היחיד היעיל ביותר שאנו יכולים לעשות עבור בעלי חיים ".
הם נראים כמו המבורגרים גדולים, שמנים וטעימים ששווה לשמור עליהם את הסביבה:
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי soulburgerau (@soulburgerau)
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי soulburgerau (@soulburgerau)
פיצרייה ג'יג'י הבעלים מרקו מאטינו, שהפך לאחרונה לטבעוני בעצמו, החליט שהגיע הזמן לעקוב אחר אמונותיו האישיות ולמזג אותה עם עיסוקיו העסקיים.
"כשנודע לי על המציאות של מה שקורה לבעלי חיים ומה זה עושה לכוכב הלכת שלנו ולבריאות שלנו, פשוט לא יכולתי להצדיק יותר שימוש בבשר וגבינה. זה לא הכרחי ", אמר.
פיצות כאלה נראות ששווה לוותר על גבינות עבור:
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי ג'יג'י (@gigipizzeria)
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי ג'יג'י (@gigipizzeria)
כאשר לחקלאות מן החי ולצריכת מזון יש השפעה כה גדולה על הסביבה, כולל תרומה ל -50 % מהעולם פליטת גזי חממה, מסעדות כאלה עושות עבודה מצוינת בכדי שכולם יאכלו פחות בשר ויחבקו בריא ובר קיימא יותר סגנון חיים.
האם היית הולך לטבעונות לסעוד באחת המסעדות האלה? תודיע לנו.
יותר:קמפיין קיקסטארטר מעודד אותנו לשלב חרקים בתזונה שלנו
