ניסיתם כבר את מנת הטבעונות שלכם חלופות בשר ואתה מחפש משהו אחר להפליא. מה עם פירות ים טבעוניים? כן זה נכון. פירות ים טבעוניים זה באמת.
ניסיתם כבר את מנת חלופות הבשר הטבעוני ואתם מחפשים משהו אחר להפליא. מה עם פירות ים טבעוניים? כן זה נכון. פירות ים טבעוניים זה באמת.
סופי'ס מטבח מאכלי ים טבעוניים
אם אתה סקרן לגבי או אפילו משתוקק מאכלי ים נטולי אכזריות, עליך לנסות את מגוון היצע הים הטבעוני של Sophie's Kitchen. מוצר מהפכני שנוצר על ידי החזון הטבעוני יוג'ין וואנג, מאכלי ים טבעוניים אלה עשויים מקונג'אק, מבוטא 'קון-ג'ק', הידוע גם בשם קונג'קו, קונניאקו ופיל ים. הוא יליד דרום מזרח אסיה ואינדונזיה, שם הוא שימש במשך אלפי שנים כמזון יומיומי. הוא גם פופולרי ביותר במטבח יפני מסורתי. לקונג'אק אין כמעט קלוריות, הוא עשיר מאוד בסיבים תזונתיים, ונחקר כמרכיב שעשוי לסייע בשליטה על כולסטרול וסוכר בדם.
יוג'ין וואנג הוא איש החזון הטבעוני של החברה, וסופי היא ילדתו הראשונה. היא אהבה כל מיני מאכלי ים, אך תגובתה האלרגית הקיצונית אליה הפחידה את המשפחה. עד מהרה נודע להם שהם לא לבד: מחקר שנערך על ידי האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים בשנים 2009-2010 מצא כי לאחד מכל 12 ילדים יש אלרגיה למזון-פי שניים ממה שחשבו בעבר.
בערך באותו זמן, וואנג נבהל מכך שהוא לא יכול למצוא דגי ג'לי חיים בעת ביקור בחוף שהיה מפורסם בזכות מין ייחודי לפני שלושים שנה. הוא החל לתהות כמה יצורי ים אחרים סופי לעולם לא תראה. לחברת המזון של וואנג יש ניסיון של למעלה מ -20 שנה ביצירת מאכלים צמחוניים, כך שזה היה רק טבעי שהוא הבין את השילוב של גידול מזון אלרגיות, מקורות מאכלים מתמעטים, סכנות של פירות ים מגדלים, והמגמה לטבעונות נתנה לו את ההזדמנות המושלמת ליצור טבעוני פירות ים. הוסיף כי לחברה שלו היה הידע לפתח אלטרנטיבה טעימה.
מטבח סופי היא החברה הראשונה שהשתמשת בקונג'אק בייצור חלופות טבעוניות לפירות ים ובשר. מוצרי פירות הים הטבעוניים של החברה זמינים בחנויות מזון טבע ברחבי צפון אמריקה. בחרו בין דגינים ושרימפס טבעוני, קלמרי, עוגות סרטנים, פילה דגים וצדפות.
יותר בישול טבעוני עצות!
