חזרה לבית הספר מאפינס פירות וקוקוס - SheKnows

כשהילדים חוזרים לבית הספר, חסכו לעצמכם זמן בבוקר על ידי אפיית מנה או שתיים מהמאפינס הבריאים האלה שימסרו לילדיכם כשהם רצים מחוץ לדלת בבוקר. מלא תפוחים, פירות יבשים, גזר וקוקוס, הם יתדלקו את משפחתכם בצורה טעימה לימי הסתיו העמוסים.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

חזרה לבית הספר מאפינס פירות וקוקוס

מכין 1 תריסר מאפינס

רכיבים:

• 2 כוסות קמח מלא לבן

• 1/2 כוס סוכר חום כהה ארוז היטב

• 1 כפית קינמון

• 1 כפית אבקת אפייה

• 1/2 כפית סודה לשתיה

• 1/4 כפית מלח

• תחליף ביצה המקביל לביצה אחת

• 1 כוס יוגורט על בסיס וניל

• 1/2 כוס חמאה טבעונית, מומסת

• 2 כפיות תמצית וניל אורגנית נילסן-מאסי http://www.nielsenmassey.com

• 1/2 כוס גזר מגורר

• 1 כוס תפוחים קלופים קצוצים גס

• 1/2 כוס צימוקים

• 1/2 כוס חמוציות מיובשות

• 1/2 כוס קוקוס פתית

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית של 12 מאפינס עם תרסיס לבישול.

1. בקערה גדולה טורפים יחד קמח, סוכר חום, קינמון, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה.

1. מוסיפים את תחליף הביצים, היוגורט, החמאה והוניל ומערבבים בעזרת כף עץ עד לאיחוד.

1. מערבבים פנימה את הגזר, התפוחים, הפקאנים, הצימוקים, החמוציות והקוקוס ליצירת בלילה סמיכה.

1. ממלאים כוסות מאפינס בבלילה ואופים במשך 20 עד 25 דקות או עד להזהבה.

1. מצננים על רשת בתבנית במשך 5 עד 10 דקות.

1. הופכים תבנית מאפינס ומצננים לגמרי. שומרים בכלי אטום עד יומיים או עוטפים בנפרד ומקפיאים עד חודשיים.

פינוקים טבעוניים טעימים יותר
סלט תרד עם סלק ואגוזי מלך
תפוח אדמה אפוי טעון
פאי דלעת שיבולת שועל