יום שישי ללא גלוטן: סירות חצילים עם דוחן וירקות-SheKnows

בין אם אתם מחפשים ארוחה קלה או מתאבן דשנה, נסו את המתכון הזה לסירות חצילים ממולאות בדוחן וירקות. מושלם ליום שישי ללא גלוטן!

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

עֵצָה: ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

דוחן הוא סוג דגן (המשמש גם כזרע ציפורים) שהוא ללא גלוטן. הוא גדל כדשא גבוה וכמו תירס, נוצר כאוזניים הנקראות "ראשים". זה תכליתי מכיוון שניתן להשתמש בו במנות שהוכנו כדגנים מבושלים, או במתכוני תוספות כמו זה. זה טוב גם לך - הוא עשיר בחלבון, ויטמינים וסיבים. טעמו של הדוחן מתערבב היטב עם הירקות המשמשים במתכון זה. מגישים את זה כארוחה קלה או כמנה ראשונה.

סירות חצילים ממולאות בדוחן וירקות

מגיש 4

רכיבים:

• 1/2 כוס דוחן מבושל
• 2 חצילים קטנים
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
• 1/2 בצל לבן, חתוך לקוביות
• 1 שן שום, טחון
click fraud protection
• 1/2 כוס מרק ירקות ללא גלוטן
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית מרווה מיובשת
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• אופציונלי: ענפי פטרוזיליה לקישוט

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. יוצקים כוס אחת וחצי מים בתבנית אפייה בגודל 12X9 אינץ 'ומניחים בצד.
2. מבשלים את הדוחן על ידי הבאת כוס מים אחת לרתיחה, מוסיפים את הדוחן, מכסים ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים עד שהמים נספגים. מסירים מהאש, מתפיחים בעזרת מזלג ומניחים בצד.
3. פורסים את החלק העליון של החצילים ואז פורסים לשניים, לאורכם. ניקוד את החלק הפנימי והסר את הבשר. הקפד להשאיר מעט מקליפת החציל על כנה.
4. פורסים את בשר החציל ומניחים בצד.
5. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומבשלים כארבע דקות או עד שהם מתרככים.
6. מוסיפים את החציל והשום ומבשלים כשלוש דקות או עד שהחציל רך.
7. מוסיפים את המרק, המלח, הפלפל, פתיתי המרווה והפלפל האדום ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מכסים את המחבת ומנמיכים את האש. הניחו לתערובת להתבשל עד שרוב הנוזלים נספגים.
8. שלב את תערובת החצילים עם הדוחן וזרק. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים היטב.
9. מכניסים את התערובת לקליפות החצילים ומניחים בזהירות בתבנית המים.
10. מכניסים לתנור למשך כ -15 דקות או עד שהם מתחממים.
11. מפזרים פטרוזיליה קרועה.

עוד מתכונים ללא גלוטן

דוחן "טבולה"
סלט ישראלי קלאסי
סלט קינואה עוף וקארי