ארוחות של שלושים דקות הן ברכה בלילות עמוסים כאשר אתה צריך להאכיל את המשפחה במהירות. עם זאת, המתכונים המהירים האלה כמעט ולא מתחשבים בזמן שאתה צריך להשקיע בניקוי-המנה הזו של 30 דקות עשויה למעשה לקחת יותר משעה עד סוף סוף להחזיר את המטבח לסדר. האם לא יהיה נחמד לקבל רק סיר אחד - ואולי קערה או קרש חיתוך - כדי לנקות אחרי ארוחת הערב? להלן שלוש ארוחות נפלאות של סיר אחד שלא ימשיכו לעבוד על הכיור.
ארוחות בסיר אחד חוסכות זמן
למרות שזמן הבישול של המתכונים הבאים לסיר אחד לוקח יותר מ -30 דקות, זמן הבישול מוקדש להבשיל על הכיריים או לאפות בתנור. כלומר, אתה יכול להתחיל את הארוחות ולאחר מכן לדאוג לדברים אחרים. ארוחות ריחניות משכרות אלו יעלו לכם בפה לחכות לשבת ולחגוג.
מרק בצל צרפתי
6 מנות
קערת מרק בצל צרפתי ריחני וטעים ומעליו טוסט גבינה היא לא פחות מאושר אחר צהריים קר. מרק בקר מוסיף עומק עשיר למרק אך ניתן להחליף מרק ירקות כדי להפוך את המנה לצמחונית.
רכיבים:
1 כף חמאה
1 כף שמן זית
2 בצלים גדולים, חצויים, פרוסים דק
1 שן שום, טחון
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
2 כפות קמח לכל מטרה
1 כוס יין לבן יבש
6 כוסות מרק בקר או ירקות
3 כפות שרי יבש
באגט קטן, חתוך לפרוסות בעובי 2 אינץ '(כדאי שיהיו לכם 6 פרוסות)
1-1/2 כוסות גבינת גרוייר מגוררת
הוראות הגעה:
1. מניחים חמאה ושמן זית בסיר גדול על אש בינונית. כשהחמאה נמסה מוסיפים בצל ומבשלים מכוסה במשך 15 עד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מתבלים במלח ופלפל .2. מפזרים קמח על בצל ומערבבים לאיחוד. מוסיפים יין לתבנית הדילאז 'בעזרת כף עץ או מרית לגרד חתיכות שחומות. מוסיפים ציר ומביאים לרתיחה. מוסיפים שרי ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 30 עד 35 דקות.
3. בינתיים, מחממים את הפלטה. מניחים פרוסות בגט על תבנית אפייה וצולים. הופכים את הפרוסות ומפזרים גבינה. צולים עד שהגבינה נמסה. מניחים טוסטים של גבינות בתחתית של 6 קערות מחוממות. מרק מרק מעל ומגישים.
תבשיל בקר מעושן
6 מנות
רכיבים:
3 כפות קמח לכל מטרה
2 כפיות אבקת צ'ילי
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1-1/4 פאונד בשר קדירה, חתוך לחתיכות בגודל ביס
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
1 (15 גרם) קופסת עגבניות
2 כפות צ'יפוטל באדובו (משומר)
6 כוסות מרק בקר
1 (15 גרם) יכול שעועית כליה אדומה, שטופה
הוראות הגעה:
1. טורפים יחד קמח, אבקת צ'ילי ומלח ופלפל בקערה גדולה. מוסיפים בקר וזורקים למעיל. מחממים שמן בסיר גדול על אש גבוהה. בקר חום, תוך ערבוב לעתים קרובות להשחמה מכל הצדדים.
2. מנמיכים את האש לבינונית, מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך 3 דקות. מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת. מוסיפים עגבניות, צ'יפוטל ומרק, תוך ערבוב לאיחוד.
3. מנמיכים את האש לנמוכה ומכסים. מבשלים במשך שעה. מוסיפים פולי כליה ומבשלים ללא מכסה במשך 15 דקות או עד שהבשר רך מאוד. לצקת לקערות ולהגיש חם.
שום עוף לאפות
מגיש 4
רכיבים:
1/4 כוס שמן זית
1-1/4 פאונד חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוך לקוביות
1 (8 גרם) חבילה פטריות פרוסות
1 כוס שאלוט קצוץ דק
6 שיני שום, קצוצות
1 כף קמח לכל מטרה
1 כוס יין לבן
1 כוס מרק עוף
1 עלה דפנה
1 כפית טימין מיובש
1 כפית מרווה מיובשת
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
1 (15 גרם) קופסת קנליני, שטופה
פטרוזיליה טרייה קצוצה
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. מחממים שמן בתבנית בינונית לתנור על אש בינונית-גבוהה ועוף חום. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים בצד.
2. מוסיפים פטריות ומבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות. מוסיפים שאלוט ושום ומבשלים תוך ערבוב במשך 3 דקות או עד שהשאלוט מתרכך. מוסיפים עוף לתערובת הפטריות ומפזרים קמח. מבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות.
3. מערבבים יין ומרק בעזרת כף עץ או מרית לגרד חתיכות שחומות. מוסיפים עלה דפנה, טימין ומרווה. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהנוזל מגיע לרתיחה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה שעועית.
4. מכסים את התבנית ואופים בתנור במשך שעה. זרוק את עלה הדפנה. כף לקערות רדודות רחבות והגישו חם.
ארוחות יותר חוסכות זמן
מתכונים קלים ומהירים
טיפים מהירים להכנת ארוחות תוך דקות
ארוחות בריאות בסיר אחד
ארוחות לבביות בסיר אחד לסתיו
בישול צרפתי כפרי: ארוחות בסיר אחד
