מתכוני אביב בריאים - SheKnows

האביב באוויר! תוספת של ירקות טריים מביאה טעמים עזים וצבעים עזים לכל מנה. עם יותר תוצרת טרייה בחווה, למה לא לפנות לשוק החקלאים שלך ולהוסיף מגוון יותר לשגרת המזון היומית שלך. צא לעונה ונסה כמה ממתכוני האביב הטעימים והבריאים האלה.

דלג על התורים במכולת ופנה לשוק החקלאים הקרוב ביותר שלך כדי לקבל את התוצרת הטרייה ביותר. מתכונים אלה כוללים שפע של ירקות טריים בריאים ובריאים, מושלמים לאביב הזה.

מרק עגבניות מחית פשוט עם ביצה עלומה

מכין 4-6 מנות

רכיבים:

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 1 כף אבקת קארי
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פתיתי צ'ילי, או לפי הטעם
• 6 כוסות עגבניות טריות, קצוצות
• 4-6 ביצים
• קרם פריש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים סיר גדול על בינוני ומוסיפים שמן זית. מערבבים יחד בצל וקורט מלח נדיב, מבשלים כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
2. מערבבים פנימה את אבקת הקארי, הכמון ופתיתי הצ'ילי, ומבשלים עד ריחני, כ -30 שניות. מערבבים פנימה עגבניות ושש כוסות מים. מבשלים במשך 12-15 דקות, ואז מחית עם בלנדר או בלנדר ידני עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
3. בזמן שהמרק מתבשל, במחבת רדודה רחבה, מביאים שלושה סנטימטרים של מים לרתיחה עדינה. בזה אחר זה, לפצח כל ביצה לקערה קטנה או לרמקין. מחליקים ביצים בזהירות למים, אחת או שתיים בכל פעם. דוחפים בעדינות בעזרת כף את החלבונים קרוב יותר לחלמונים שלהם ויוצרים צורה עגולה. מכסים ומבשלים שלוש עד חמש דקות. מרימים ביצים מהמים בעזרת כף מחוררת. מסננים ומניחים בצד.
   click fraud protection
4. מרק עליון עם כף קרם פרש וביצה עלומה לכל קערת הגשה.

סלט שומר מגולח עם שקדים קלויים

מכין 4 מנות

רכיבים:

• 3-4 כוסות נורת קצח פרוסה דק
• 1 בצל אדום, פרוס
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף שמן זית
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שקדים קלויים, או לפי הטעם
• מלח ופלפל, או לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מערבבים את המרכיבים יחד בקערה וזורקים היטב לאיחוד. מפזרים עוד שקדים קלויים אם רוצים.

פנזנלה אביבית עם קרוטוני שום

מכין 8 מנות

רכיבים:

• 1 לחם לחם חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
• 3-4 שיני שום, קצוצות
• 1 שאלוט או בצל קטן, קצוץ
• 3 כפיות טימין טרי
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כוסות אפונה טרייה
• 2 כוסות אספרגוס טרי, חתוכים לחתיכות
• 2 כוסות עלי תרד
• 1/4 כוס עגבניות מיובשות, קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מערבבים יחד את הלחם, השום, שאלוט, הטימין, שמן הזית, המלח והפלפל. יוצקים את תערובת הלחם על תבנית וצולים כ -15 דקות, עד לקבלת פריכות.
2. במחבת מוסיפים שמן זית, אספרגוס וקורט מלח נדיב. מערבבים ואז מוסיפים אפונה ומערבבים פנימה את התרד. מכסים ומבשלים רק כמה שניות.
3. בקערה גדולה מוסיפים לחם קלוי ולאחר מכן את הירקות והעגבניות המיובשות. לזרוק עד לקבלת תערובת אחידה.

עוד מתכוני אביב

מתכון לתבשיל עוף אביב
סלט סלק עם אגוזים קלויים וירקות אביב
מתכון לפסטה פרימורה קפיצית

השאר תגובה

תגובות סגורות.