שוב הגיע הזמן הזה בשנה - הזמן שבו הכל אוכלים להתאסף על קוקטיילים ייחודיים כדי להתפאר ב מגמות מזון צדקנו בשנה הקודמת. בואו נצלוט על כל ניצחון מ -2014 ונעבור לתחזיות שלנו לשנה החדשה.
1. ראמן
לא, אנחנו לא מדברים על הדברים העמוסים בנתרן עם חבילת האבקה המסתורית שהיית אוכלת בקולג '. ראמן עולה בפופולריות במסעדות, אבל למה שלא תכינו אותו בבית? יש מגוון לכל טעם, והוא יכול להיות מלא בחלבונים וירקות בריאים.
2. תוֹסֵס
הפופולריות של מזונות מותססים עלתה כבר במחצית האחרונה של 2014. צפה שזה יישאר בעלייה הן מבחינת היתרונות הבריאותיים והן הטעם המדהים שלו. נסו להכין קימצ'י בבית לאכול עם אורז או כתוספת למבורגרים ונקניקיות.
3. חומוס
בטח, לכולנו היה חומוס, אבל מצפים שהוא יתגבר בגדול בשנת 2015. גוגל מדווחת כי חומוס עלה על הסלסה הכל יכול בחיפושים ברשת. זה לא שהיוגורט היווני יצא, רק שזה נחשב נפוץ מדי מכדי להיות מה שאתה מכנה "אופנתי".
4. גביע פים
A Pimm's Cup הוא קוקטייל בריטי מהמאה ה -18 הכולל פימס, מיץ לימון וג'ינג'ר בירה ומעוטר במלפפון.
5. קרח מגולח
אין להתבלבל עם חרוטי שלג, קינוחי קרח מגולחים הם פינוק אסייתי. המכונה בסינית באו-בינג או בטאיוואנית tsua-bing, הוא מורכב מקרח מגולח דק ומעליו מגוון תוספות. אני ממליץ לקנות א מכונת קרח מגולחת בהקדם האפשרי.
6. פחמימות פליאו
רובנו חושבים על פליאו כאופנת דיאטה, אבל זה הופך במהירות לדרך חיים, ומסיבה טובה. אבל לא הכל בשר וירקות. צפה לראות בום במתכוני פחמימות לפליאו לדברים כמו וופלים, מאפינס ומלית.
7. כרובית
אני יודע ששמעת על כרובית, אבל הגיע הזמן לחשוב מחדש על דעתך. כרובית מנסה להתפוצץ מאז שיגעון הפירה, ו -2015 אמורה להיות השנה של הצמחייה הצנועה הזו. עם המתכון הנכון, היא יכולה להיות מנה עיקרית טבעונית, עשויה לקרום פיצה או אפילו ל"פירה ".
8. קוקטיילים הניתנים לשיתוף
"מיקסולוג" עשוי להיות תואר יוקרתי בימינו כמו "רופא". בשנת 2015, הם לא יפסיקו להכין את המועדפים עליך, אבל תהיה מגמה עם פרופילי טעם ומרכיבים מהודרים.
9. מְתוּבָּל
זו עוד אחת מהמילים האלה ששמעתם אלף פעמים, אבל שימו לב - 2015 תהיה השנה של דגימות מלוחות בלתי צפויות. כל דבר החל מגלידות ויוגורטים ועד וופלים (כולל סאמי וופל) יקבל מהפך מלוח.
10. Matcha
תה ירוק טחון דק או דק, ניתן להשתמש בו בכל דבר, החל משייקים ועד קינוחים.
11. ויסקי שיפון
וודקה יצאה. השנה מדובר בוויסקי, המועדף על גופו המלא וטעם. אין ספק שהסטנדביס הישנים כמו ג'ים וג'ק יקבלו קצת אהבה, אבל נסתעף ונכלול גם וויסקי המיוצר עם המרכיב הפחות נפוץ הזה.
12. פחם פעיל
מזמן השתמשו בניטרול ההשפעות המגעילות של רעלים מסוימים או לריפוי הפרעות בבטן, פחם פעיל יתחיל להיראות במיצים, כפי שהוא כבר נמצא בניו יורק ולוס אנג'לס.
13. חרקים
כולם שמעו על חגבים מכוסים שוקולד, וזה לא סוד שהם לא מתביישים לאכול שש רגליים (או יותר) זוחלים במדינות אחרות, אך חרקים אמורים לפגוע בארה"ב כמרכיב בחטיפי חלבון בקרוב שָׁנָה.
14. מלחים בטעם
אם חשבתם שמלח הוא פשוט, טוב, בטעם מלח, תחשבו שוב. בשנה החדשה מלחים בטעמים יגדלו בפופולריות.
15. ליקר צמחים
ליקרי צמחים אינם דבר חדש, אך הם הולכים לשחק תפקיד גדול במיקסולוגיה בשנת 2015.
עוד מגמות אוכל
מגמות מזון לאורך הדורות ולמה לצפות בהמשך
ניפוח במגמה: 10 מגמות האוכל החתונות המובילות
טרנדים של מזון אביבי אנחנו כבר מזילים ריר
