מתכון פודינג הלחם החם שלנו זוכה למזלם של האירים כשהוא משולב עם טפטוף שוקולד לבן. התווים הנועזים והמרים במאוזן המאזנים את המתיקות והמרקם העשיר של השוקולד הלבן, מה שהופך את זה לסיום המושלם לחגיגת יום פטריק הקדוש.
סיפור קשור. המתכון הזה של בנג'רס ומחית של גינס עם רוטב מחית קל וטעים
מתכון פודינג לחם עם טפטוף שוקולד לבן
מגיש 4 עד 6
רכיבים:
- 4 כוסות קוביות לחם צרפתי או מחמצת, קוביות בגודל 1/2 אינץ '(ככרך אחד)
- 2 כפות חמאה, טמפרטורת החדר
- 5 ביצים, טמפרטורת החדר
- 2 כוסות חלב מלא
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמנת
- 1/4 כפית מלח כשר
- 1 פולי וניל, מפוצלים וזרעים מגורדים
- טפטוף שוקולד לבן
- 4 כפות חמאה מומלחת
- 1/2 כוס שמנת
- 1/2 כוס חצי וחצי
- 1/2 כוס סטאוט
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד לבן מגורר
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח כשר
- קצפת
- 1 ליטר שמנת כבדה
- 3 כפות סוכר
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משחים תבנית אפייה בגודל 9 אינץ 'עם שתי כפות מהחמאה. מוסיפים קוביות לחם לתבנית, ומניחים בצד.
- לקבלת פודינג הלחם, בקערה גדולה טורפים ביצים וסוכר, ומניחים בצד. בסיר בינוני מחממים חלב, שמנת, מלח ופולית וניל וזרעים על אש נמוכה; תלול 10 דקות. יוצקים כמות קטנה מתערובת החלב לתערובת הביצים תוך כדי הקצפה עד למתיחה. ממשיכים לשלב את תערובת החלב בתערובת הביצים עד לקבלת תערובת אחידה; יוצקים על קוביות לחם, לוחצים על לחם בעדינות עד להרוויה. מכניסים את התבנית לתנור ואופים 25 עד 30 דקות, או עד שהתפוח ומתייבש מעט מלמעלה.
- בינתיים, בסיר בינוני מחממים חמאה, שמנת, חצי וחצי, גס, סוכר, וניל, שוקולד לבן, קינמון ומלח על אש בינונית. מביאים לרתיחה; לצמצם לרתיחה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם עד לסמיכות, כ -20 דקות. מסירים מהאש, שומרים על חום. מערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת חלקה לפני ההגשה.
- לקצפת, בקערה גדולה, בעזרת מערבל ידיים חשמלי עם מצורף להקצפה, מקציפים שמנת כבדה במהירות בינונית עד לסמיכות קלה. מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עד שנוצרות שיאים רכים, כשלוש דקות.
- מניחים כפות פודינג הלחם על צלחות הגשה קטנות. מזלפים רוטב סטוק שוקולד לבן ומעליו קצפת. מפזרים קינמון נוסף אם רוצים, ומגישים חם.
עוד מתכוני פודינג לחם
מתכון פודינג לחם צימוקים ללא גלוטן
מתכון פודינג לחם מלוח
מתכון פודינג לחם קינמון
