ארוחת הערב: מתכון לקערת אורז בקר עם קארי - SheKnows

אורז הוא תמיד בחירה מצוינת לתוספת, אך הוספת מעט בקר טחון, ירקות ותבלינים הופכת אותו גם למנה ראשונה נפלאה.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

אורז תמיד היה אחת התוספות האהובות עלי, אבל מדי פעם אני אוהב להוסיף ירקות ובשרים ולהפוך את הצד הבסיסי הזה למנה עיקרית נפלאה. בעוד שאורז מטוגן הוא בדרך כלל המנה הראשונה שלי לאורז והדרך המושלמת לנצל את הירקות הנוספים והחלבונים שנותרו, ספר אדום הראו לי דרך אחרת להכין את אחד העמילנים האהובים עלי. הם הציעו להוסיף קארי ובשר טחון, שני מרכיבים שמעולם לא שקלתי עליהם. אבל שני המרכיבים הללו העניקו לאורז טעם נפלא ונתנו לי דרך חדשה להפוך את העמילן שנותר לארוחת ערב טעימה להפליא.

קערת אורז בקר בקר

מגיש 4

רכיבים:

• 1 כף שמן זית
• 1 כף אבקת קארי
• 2 כפיות כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 בצל, קצוץ
• 1 קילו בקר טחון
• 1-1/2 כוסות אורז בסמטי
• 1 שקית (10 גרם) אפונה וגזר קפואים
• 2 כוסות ציר עוף

הוראות הגעה:

1. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים למחבת את אבקת הקארי, הכמון, הכוסברה, הקינמון והבצל ומבשלים עד שהבצל רך, כארבע דקות.
click fraud protection
2. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהבשר משחים, עוד שלוש דקות. מערבבים פנימה את האורז, האפונה והגזר עד לאיחוד.
3. מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות. מסירים מהאש ומניחים לעמוד במשך חמש עד שבע דקות עד שהנוזל נספג. חושפים, מתפיחים בעזרת מזלג ומגישים.

מתכוני אורז אחרים

קדרת אורז ותרנגולת עוף

כיכר עדשים ואורז ללא בשר

אורז אפונה יונה