רוצה לצלות יותר מאשר המבורגרים ונקניקיות, אבל אתה חושב שאתה לא יכול להרשות לעצמך? תחשוב שוב! אתה יכול לקבל סטייק ועדיין לדבוק בתקציב שלך - הנה איך.
אוכל טוב ונשאר חסכני
במהלך השנים שבהן רצינו לצלות משהו טוב יותר מהמבורגרים, הייתי מעיין בפרסומות כדי לראות למי יש סטייק עגול או צ'אק במבצע. אתה יכול למצוא אותו במחיר של 1.50 דולר לקילו או פחות במהלך מכירה טובה. לא, זה לא עצם T, אבל כשאתה עושה קצת מרינדה ותבלינים זה ארוחה נהדרת. המתכונים הבאים יעבדו עם כל סוג של סטייק, אבל אני עדיין לא יכול לעמוד במכירה טובה!
>> עצמות T בגריל עם רוטב מנגל בורבון
סטייק צ'אק במרינדה בגריל
רכיבים:
1/2 כוס בצל מתוק, פרוס דק מאוד
1/2 כוס מיץ לימון
1/4 כוס שמן זית או שמן צמחי
1/2 כפית מלח
1/2 כפית מלח סלרי
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית טימין מיובש
1/2 כפית אורגנו מיובש
1/2 כפית רוזמרין מיובש כתוש
1 שיני שום - טחון
2 1/2 קילו סטייק צ'אק, חתוך בעובי 1/2 ס"מ
הוראות הגעה:
מערבבים את כל החומרים למעט סטייק. משרים את הסטייק למשך 3 שעות לפחות, הופכים מספר פעמים. גריל סטייק על עץ, גחלים חמות או גריל גז על אש נמוכה.
צולים כ -30 דקות או עד שנעשה כרצונכם. מרתיחים את המרינדה כמה דקות לאחר הסרת הבשר הגולמי, ומשתמשים כדי לסנגר את הסטייק במהלך הבישול.
הערה: ניתן להחליף עשבי תיבול טריים על ידי טחינה ושימוש כפול ממה שנדרש.
>> איך לצלות סטייקים נהדרים
סטייק עגול במרינדה
רכיבים:
1/4 כוס חומץ יין
2 כפות רוטב סויה
2 כפות שמן זית
2 כפות קאטסאפ או רוטב עגבניות
1/2 כפית מלח בצל
1/8 כפית פלפל
2 קילו סטייק עגול, חתוך לחלקים
הוראות הגעה:
מערבבים את הכל מלבד הסטייק ביחד. מניחים סטייק עגול ומרינדה בשקית ניילון או בכלי זכוכית ומניחים לשבת במקרר כ -3 שעות. סובב את המיכל מספר פעמים. טגנו 5 עד 8 דקות מכל צד עד לבישול הרצוי.
>> סטייקים פלפלים טבסקו חריפים
סטייק טריאקי בגריל
רכיבים:
2 קילו סטייק עגול ללא עצמות, בעובי 1/2 ס"מ
1 כפית פלפל גרוס
2/3 כוס רוטב טריאקי
1/3 כוס רוטב סויה
11/2 כפיות מרכך בשר מיידי
1/8 כפית אבקת שום
הוראות הגעה:
מפזרים סטייק עגול בפלפל; חורצים במרווחים של 1 סנטימטר בעזרת מזלג בשר. מניחים בכלי גדול ורדוד. מערבבים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. יוצקים מעל סטייק. מכסים את הצלחת ומשרים במרינדה במשך 8 עד 10 שעות או לילה במקרר. צולים על גחלים חמות 3 עד 5 דקות מכל צד או עד לביצוע כרצונכם. מכין 6 מנות.
>> איך לבשל סינטה בקר מושלמת
מרינדת בשר בסגנון מזרחי
רכיבים:
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס חומץ יין
1/2 כוס מיץ אננס
2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת שום
1 כוס רוטב סויה
הוראות הגעה:
מערבבים את כל החומרים ומביאים לרתיחה. מגניב. השתמש למרינדת בשר למשך 4 שעות לפחות או למשך לילה עבור נתחי סטייק זולים שעשויים להזדקק יותר.
>> מתכוני רוטב ומרינדה
מרינדה בסגנון איטלקי
רכיבים:
1/3 כוס שמן זית
1 1/2 כוסות יין אדום
1 כפית בזיליקום
1 כפית טימין
1 כף פלפל שחור
1 בצל קטן, פרוס דק
3 שיני שום, קצוצות
הוראות הגעה:
מערבבים ומשתמשים למריחת סטייק במשך 4 שעות עד לילה.
עוד רעיונות לסטייק בשרני
- סטייק חצאית בגריל עם סלט תירס אבוקדו
- סטייק בעל קרום עשב
- סטייקים צ'אק כוסברה ליים בגריל
>> קבל עוד רעיונות! חיים בגדול, אבל מוציאים קטנים
