תגית טלה מוארת - SheKnows

אנו נוטים להשתוקק לתבשילים כבדים במהלך חודשי החורף הקרים אך אין זה אומר שארוחת הערב עדיין לא יכולה להיות בריאה. תגית זו מציעה את הטוב משני העולמות.

סיפור קשור. לג'אדה דה לורנטיס יש מנה עיקרית של חג הפסחא המושלם לאנשים שלא אוהבים חזיר

חריף וטעים, מנה זו תחמם אתכם בימי החורף הקרים.

מתכון לתאגין טלה מואר

הכנת 6-8 מנות

מותאם מ אפיורי

רכיבים:

• 2 כפיות ras-el-hanout (להשיג בחנויות המתמחות)
• 3/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/2 כפית כמון
• 1 קורט חוטי זעפרן מפוררים
• 1-1/2 כפיות מלח
• 3/4 כפית פלפל שחור
• 3 כוסות ציר בקר דל נתרן
• 3 קילו כתף טלה ללא עצמות, חתוכה לקוביות בגודל 1 אינץ '
• 1 בצל צהוב, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 2 מקלות קינמון
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1/4 כוס רסק עגבניות
• 1-1/4 כוסות צימוקים
• 1 כוס שקדים פרוסים
• 1/4 כוס דבש
• 1 כפית קינמון טחון
• פטרוזיליה ושקדים פרוסים לקישוט

הוראות הגעה:

1. מקציפים יחד את ras-el-hanout, ג'ינג'ר, כמון, זעפרן מפורר, מלח, פלפל שחור וכוס ציר בקר בתנור הולנדי. מערבבים פנימה את הכבש, שאר הציר, בצל, שום, מקל קינמון, חמאה ורסק עגבניות. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה, עד שהטלה רך, כשעה וחצי.
2. מערבבים צימוקים, שקדים, דבש וקינמון טחון ומבשלים מכוסה למשך 30 דקות נוספות.
click fraud protection
3. חושפים את הסיר ומבשלים על אש גבוהה למדי עד שהתבשיל מסמיך, תוך ערבוב מדי פעם, כ -15 דקות.
4. מקשטים בשקדים פרוסים ופטרוזיליה. מגישים מעל אורז או קוסקוס.

עוד מתכוני כבש

מתכון לשווארמה כבש על האש
מחליקי כבש עם מתכון צ'יפס אבוקדו
צלעות טלה על האש עם מתכון לזיגוג מנישביץ