האם המשימה ליצור מסיבת ארוחת ערב ל -10 אנשים בפחות מ -100 דולר נשמעת כמשימה בלתי אפשרית? להיפך, זה לא רק אפשרי, אלא פשוט למדי. כל מה שאתה צריך לקחת בחשבון הם כמה עקרונות בסיסיים למיקסום תקציב המזון שלך.
טיפים לתכנון תפריטים
-
לאכול עונתיות. לא רק שזה טוב יותר עבורך, אלא גם טוב יותר לארנק שלך. מזון בעונה נוטה להיות זול יותר בשוק מכיוון שהוא זמין יותר. אם
אספרגוס דוחף 5.00 דולר לקילו בנובמבר, הגישו במקום נבטי בריסל. - הימנע ממזון מעובד או ארוז. הכינו ואפו בעצמכם, גם אם עליכם לשמור עד שניים או שלושה פריטים. אין צורך לפרט!
-
להתמקד בטעמים ובמאכלים שלמים. שימו לב כיצד אתם מבשלים את האוכל כדי שתוכלו להפיק את המרב ממה שיש לכם. חבר מזונות משלימים וגרם להם לעבוד עם כל אחד
אַחֵר. -
לחשוב מחוץ לקופסה. היו מוכנים לחשוב באופן לא שגרתי למתוח את דולרי האוכל שלכם. מצרכים כמו פסטה ואורז המוכנים בדרכים לא שגרתיות יכולים להיות מרגשים מאוד מ
נקודת מבט קולינרית ויכולה לחסוך לך קצת כסף בשוק. השתמש במרכיבים יקרים יותר במשורה וכדי ליצור השפעה כמבטאים.
רעיונות לתפריט
מדליוני חזיר מילאניים
תפוחי אדמה אדומים מרוסקים
נבט בריסל מגורר מוקפץ בחמאה
אם היית קונה מספיק סינטה חזיר כדי לצלות או לצלות לקבוצה של 10 אנשים, היית משתמש כמעט בכל התקציב שלך רק על הבשר. במקום זאת, קנו כמה צלעות גדולות וחתכו אותן
לרוחב לפרוסות בעובי של כ -1/2 אינץ '. השתמש בפטישון בשר כדי לדפוק כל פרוסה עד שגובהו סנטימטר אחיד לאורך. מצפים בקמח, ואז טובלים בביצה טרופה, ואז מטפחים בלחם
פירורים. מטגנים במחבת בשמן זית עד להשלכה, בערך 2 דקות לכל צד. הניחו לנוח על מגבות נייר על מדף בתנור חם (170 F) עד שכל החזיר מבושל. העבירו טריז לימון עם החזיר
פרוסות.
מבושל כך, סינטה חזיר רכה וטעימה כמו עגל - אך הרבה פחות יקרה.
לזניית פירות ים
תרד מוקפץ
לחמניות וחמאה חמים
פסטה אינה יקרה ועושה הופעה אלגנטית במנה אפויה מיוחדת זו. חבר רוטב לבן עם שרימפס קטן ובשר סרטנים משומר ושכך אותו בין דפי לזניה, לסירוגין
תערובת של ריקוטה וגבינת שמנת ומפזרים מוצרלה מגורדת.
מטגנים שתי שקיות 16 גרם של תרד קפוץ בעלות מעט שמן זית יחד עם כמה שיני שום קצוצות עד שהן רכות. מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס טרי ושפריץ אדום
חומץ יין, אם תרצה.
ביף בורגיניון
לחם צרפתי פריך
סלט ירוק
במקום לקנות בשר תבשיל, שהוא יקר יותר מכיוון שהוא כבר מעובד, קנו חתיכת צ'אק בקר וחתכו אותו לקוביות בגודל 1 אינץ 'בעצמכם. בדרך זו, תהיה לך גם שליטה רבה יותר על האופן
הרבה אתה מקצץ.
המרכיב היקר ביותר במנה זו הוא בקר; השני הוא היין שנכנס לתבשיל. בקשו מהבעלים בחנות היין האהובה עליכם להמליץ על יין אדום יבש ומלא
בטעם ומתאים לבישול. ספר לו מה אתה מכין, והדגיש שאתה מבשל בתקציב.
איטי ויציב מנצח במירוץ עם המנה הזו. אפילו נתח בשר קשה ימס כמו חמאה בפה אחרי כמה שעות של בישול עדין ואיטי בתבשיל הזה.
