להלן חמש דרכים נטולות מתח להכין ארוחת ערב על השולחן ועדיין נשאר לכם מספיק זמן וכוח ליהנות מהנה עם המשפחה.
טאקו דגים
אם נמאס לכם מאותה גרסת בקר טחון ישנה, נסו את טאקו הדגים בסגנון ביסטרו. התחל עם פילה דגים טריים או קפואים. מכינים אותם בתנור, בהתאם להוראות האריזה. (אפשר להשתמש בפילה לחם או רגיל, לפי מה שהמשפחה הכי אוהבת.) חממו ערימה של טורטיות קמח במיקרוגל בזמן שהדג שלכם מתבשל בתנור. מגישים כל פילה דג מקופל לטורטייה מקמח בליווי שמנת חמוצה וסלסה פירותית; חפשו גרסאות מכוסות המכילות מנגו או אננס.
קְוֵקֶר
חושבים שזה שחרור מגיש ארוחת בוקר לארוחת ערב? תחשוב שוב! שיבולת שועל מלאה בסיבים מסיסים הלוחמים כולסטרול, מכילים נוגדי חמצון יקרי ערך ופיטוכימיקלים, ומהווים מקור מצוין למנגן. הגישו קערות גדולות של שיבולת שועל חיתוך פלדה או מגולגלת לב, יחד עם מבחר תוספות טעימות, כך שכולם יכולים להוסיף את האהוב עליה. כמה אפשרויות מצוינות שכדאי לקחת בחשבון: חמוציות מיובשות ואוכמניות; קוקוס קלוי; דבש; סירופ מייפל אמיתי; אגוזי מלך קלויים, פקאנים ו/או שקדים; תפוחים, אגסים או אפרסקים חתוכים; יוגורט וניל; קינמון; צימוקים ותמרים; שוקולד צ'יפס; וחמאת בוטנים טבעית.
מיני כריות בשר
מתחשק לכם כיכר בשר אבל לחוצים בזמן? תחשוב קטן, ותאכל ארוחת ערב על השולחן אפילו מהר יותר. לחצו את תערובת הקציצות האהובות עליכם לכוסות מאפינס רגילות או ג'מבו ואפו בטמפרטורה שהמתכון הרגיל שלכם מציין. לקציצה לחה ורכה, אין להתמודד עם התערובת יתר על המידה, ולארוז אותה באופן די רופף. כדי למנוע התפוררות, הוסיפו חופן פירורי קרקרים, קורנפלקס, פירורי לחם או שיבולת שועל מגולגלת יחד עם ביצה טרופה אחת. כדי להגביר את הערך התזונתי, מוסיפים גזר מגורד או קצוץ, קישואים, פטריות או פלפל אדום וירוק. תערובות בקר, כבש, חזיר ועגל נעשות כאשר הטמפרטורה הפנימית רושמת 160F על מדחום קריאה מיידי. מבשלים עוף טחון או הודו עד 165 F. ובזמן שאתה בעניין, הכין מנה כפולה או משולשת והקפיא את התוספות לארוחות עתידיות!
Huevos rancheros
מנה זו מהירה, שונה ועמוסה בחלבון - בדיוק הדבר כשצריך ארוחה על השולחן במהירות. מחממים תנור ל 350F. מערבבים מעט סלסה (קלה, בינונית או חמה-לבחירתכם) לתוך שעועית מחית ללא שימורים. מורחים זאת בשכבה נדיבה על טורטיות תירס או קמח. מפזרים גבינת צ'דר או מונטריי ג'ק מגורר ומכניסים לתנור להמסה. בזמן שהגבינה נמסה והשעועית מתחממת, מחממים מחבת טפלון ומברישים או מרססים בשמן צמחי. מטגנים ביצים קלות (או איך שמשפחתכם מעדיפה). מגישים ביצה אחת או שתיים על גבי כל טורטיה. מקשטים בסלסה, שמנת חמוצה, רוטב חריף, בצל ירוק קצוץ וזיתים שחורים פרוסים.
פילה עוף: נפלא
שמור כמה פילה עוף לחם טייסון במקפיא שלך ללילות ממש ממהרים. כדי להרכיב ארוחת ערב מהירה עם הטעמים הקלאסיים של עוף קורדון בלו, פשוט עקוב אחר קיצור הדרך הזה: מחממים תנור ל -425F. מניחים פילה אחד מחיטה למנה על תבנית אפייה ומחממים 10 דקות. מוציאים מהתנור. בעזרת מלקחיים הופכים כל חזה עוף. בזהירות בעזרת מרית מקופסת מורחים שכבה דקה של חרדל דיז'ון על כל חזה עוף. למעלה עם פרוסת יער שחור או בשר חזיר איכותי אחר ופרוסת גבינה שוויצרית. מחזירים לתנור למשך 10 דקות. מגישים עם קישוט פטרוזיליה קצוצה, במידת הצורך.
