מפלגה העונה הגיעה רשמית, מביאה איתה משחקי כדורגל של יום שני בלילה, רק בגלל מסיבות ארוחת ערב, ומפגשי חג שכולם זקוקים לאכילה טובה ונהדרת מַשׁקָאוֹת ללכת איתם. למרות זאת, מְשַׁעַשֵׁעַ כיוון שהמארחת בעלת הערך הגבוה ביותר יכולה להיות יקרה, במיוחד אם אתם מגישים מנות טעימות של משקאות מעורבים. ריי פולי, מחבר ברמנים עבור בובות, מהדורה 4 (Wiley Publishing, 2010) חולק שבעה טיפים פשוטים במיוחד לאחסון הבר הביתי כמו מקצוען ועדיין יש לך כסף בארנק.
"בילוי לא חייב להיות יקר במיוחד - אפילו יצירת בר משלך יכול להיות במחיר סביר", טוען ריי פולי, מייסד ומוציא לאור של מגזין Bartender ו- www. Bartender.com. "כל מה שאתה צריך זה ללמוד את היסודות: שלב בסיס בר בסיסי מוצק עם גישה טובה, וכל אחד יכול ליצור את המסיבה האולטימטיבית ולהיות הברמן הטוב ביותר בעיר!"
להלן שבע טיפים לברמנים ביתי המתאימים לתקציב של פולי.
תשאיר את זה פשוט
כל בר ביתי צריך את היסודות - חשוב בירה, יין ומשקאות חריפים - אבל זה לא אומר שאתה צריך לנקות את חנות המשקאות המקומית שלך. "גם אם אתה בתקציב נמוך יותר, וודא שהבר שלך מכיל את היסודות", מייעץ פולי. "אמנם שמות מותגים אינם חשובים עבור מצרכי המכולת שלך, אך נאמנות למותג היא קריטית בעת רכישת הרוח שלך. זכור כי הבקבוק היקר ביותר הוא לא תמיד הרכישה הטובה ביותר שלך. "
מיקסרים גורמים לעולם להסתובב
הזמנת פעם משקה בבר רק כדי להגיד להם שהם אינם מרכיב חיוני במשקה האהוב עליך? אל תחסכו במיקסרים מכיוון שתרצו להיות מסוגלים למלא את בקשות המשקאות של האורחים שלכם.
"רק בקבוק אחד מכל סוג מיקסר יעשה את העבודה", אומר פולי. "מערבלי חובה כוללים קולה, סודה לימון ליים, ג'ינג'ר אייל, סלצר ומי טוניק, ומיץ ליים, חמוציות, תפוזים, אננס, אשכוליות, לימון ועגבניות."
ציין את המוצר הסופי שלך
מקשטים, מקשטים, מקשטים. האננס והתפוזים הטעימים האלה הם בדיוק מה שדוחף משקה כבר טעים לקטגוריה האלוהית.
"למרות שאינך יכול להצטייד בפירות טריים (וכמה ירקות) לליווי המשקאות שלך, עצירה מהירה במכולת המקומית היא חובה לכל התכנסות", אומר פולי. "ודא שטחי לימון ולימון, דובדבני מרסקינו, זיתים ופרוסות תפוזים יופיעו ברשימה שלך."
הכירו: מזועזע או נערבב
בעוד שג'יימס בונד העדיף שהמרטיני שלו מזועזע, לא מעורר, ישנם כמה כללים כלליים לערבוב משקאות שיכולים לסייע בדיון המעורער או המעורער במסיבה הבאה שלך. תמיד לנער משקאות עכורים ולערבב משקאות צלולים. לעולם, לעולם אל תנער קוקטייל המכיל מים מוגזים או סודה.
אל תגיש יותר מדי
המסיבות הן תירוץ מצוין להשתחרר ולהירגע, אך אינך רוצה להשתחרר יותר מדי.
כדי לערוך את המסיבות הבטוחות ביותר, פולי מייעץ:
- מגישים יריות ב זכוכית ירו והשתמש רק בכמות האלכוהול המומלצת במשקאות אחרים.
- השתמש באלכוהול בעל הוכחה נמוכה. אף אחד לא רוצה שהמסיבה תסתיים מוקדם, אז השתמש באלכוהול בעל הוכחה נמוכה, אם קיים.
- תקיים שיחה אחרונה. סגור את הבר שעה לפני סיום המסיבה כדי להבטיח תחילה את הבטיחות.
הגישו משהו לכולם
למרות שאתה יכול ליהנות ממשקה או שניים, לא כל האורחים ישתתפו בחגיגות. וואו את האורחים האלה על ידי הצעתם יותר ממים, מתן משקה מיוחד כמו בתולה מרי או שירלי מקדש.
שמור על הבלגן
אפילו האורחים הטובים ביותר יכולים להיות קצת מבולגנים, במיוחד כאשר מדובר באלכוהול. אם אכן הגדרתם את הבר מחוץ למטבח, השתמשו בשטיח קטן מתחת ומאחורי הבר כדי להגן על הריצוף.
"שמירה על הבר ליד המטבח שלך או אפילו הוא המטרה הטובה ביותר שלך למסיבה מסודרת", אומר פולי. "מערך זה מבטיח מקסימום בידור ומינימום ניקיון!"
רעיונות למתכוני מסיבת קוקטייל
מתכון כדורי בשר של קוקטייל המסיבה של בטי
בסרטון זה בטי מכינה לה כדורי בשר קוקטיילים נפלאים. מדובר בקציצות קטנות המכוסות ברוטב דק, ומונחות בתנור איטי עד שהן מוכנות להגיש עם קרקרים. הם מעולים ליום המשחק!
עוד על ברמנים ובידור ביתי
- איך מלאי את הבר שלך למסיבת חג
- 10 חובה בשביל קוקטיילים נהדרים
- מתכוני משקה יוקרתיים לאירוח
