דברו על רך שנמס בפה-חזיר חזיר זה לא יאכזב אתכם. בנוסף, הוא עטוף בבייקון. וכאשר הוא מעוטר ברוטב בורבון שמימי, הוא מכין ארוחת ערב מדהימה בטירוף.
סינטה חזיר היא אחת הארוחות שאני הולכת אלי כיוון שאפשר להכין אותה בתנור או על המנגל ולבשל שלמה או לחתוך למדליונים או לחתיכות קטנות. זה כל כך תכליתי.
חלל חזיר זה קל במיוחד להכנה עם 3 מרכיבים בלבד, וזהו ספירת הפלפל.
ולמגע קצת מיוחד במיוחד, רוטב בורבון חמאתי מטפטף על גבי החזיר וטעים כל כך עם הבייקון.
רק תצטרך לנסות את חזיר הבשר העסיסי הזה - זה כל מה שיש.
מתכון חזיר עטוף בבייקון עם מתכון לרוטב בורבון
בשר חזיר עסיסי, רך ולח עטוף בייקון ומעליו רוטב בורבון העשוי חמאה וסירופ מייפל.
מגיש 2
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 50 דקות | זמן לא פעיל: 8 דקות | זמן כולל: שעה 8 דקות
רכיבים:
לפטר החזיר
- 1 קילו סינטה חזיר ללא עצמות
- 4 פרוסות בייקון
- 4 מקפים פלפל שחור גרוס
לרוטב הבורבון
- 1/4 כוס וויסקי בורבון
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות סוכר חום
- 2 מקפים מלח
- 1 כף סירופ מייפל
הוראות הגעה:
לפטר החזיר
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- עוטפים את נתחי הבייקון מסביב לחזיר מקצה אחד למשנהו ומכסים כמה שיותר מהחזיר. תחוב בעדינות את קצה כל חתיכת בייקון מתחת לחלק מהבייקון שכבר עטוף.
- במחבת או בתבנית רדודה הניתנים לתנור, מניחים באמצע את הפלייה עטופה בייקון.
- אופים ללא מכסה עד לבישול יסודי (כ -50 דקות).
- מוציאים מהתנור, ומניחים לנוח כ -8 דקות לפני החיתוך.
- חותכים לפרוסות עבות, ומגישים חם, עם רוטב בורבון.
- מגישים עם ירקות ותפוחי אדמה.
לרוטב הבורבון
- כעשר דקות לפני שהבשר מבושל, מחממים סיר בינוני על אש נמוכה עד בינונית, ומוסיפים את הבורבון, החמאה, הסוכר החום, המלח וסירופ המייפל.
- מערבבים כשהרוטב מתחמם.
- ממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהרוטב מתחיל להסמיך מעט (כ -10 עד 12 דקות). מערבבים כשהרוטב מתחמם.
- מטפטפים מעל פלטת חזיר פרוסה בעובי בייקון.
עוד מתכוני בשר חזיר
מדליוני חזיר אפויים מקרום פרמזן
סינטה חזיר אפויה ורוטב פטריות פרמז'ן
סינטה חזיר על האש עם רסק חריסה חריף
