המנה התאילנדית הזו היא תענוג וקל להכנה. קארי פנאנג בדרך כלל מתון יותר מאשר קארי אדום, אז אין מה לדאוג למי שלא אוהב שהוא חם. חלב קוקוס הופך את המנה לקרמית וטעימה, ותוכלו להוסיף גם את הירקות האהובים עליכם.
ארוחות בסיר אחד הן אחת האהובות עלי להכין כיוון שהן קלות. לא רק זה, אבל איך אתה לא יכול לקבל ארוחה טעימה כשהכל רותח ביחד? המנה הזו לא מתובלת מדי, וזה נהדר למי שלא אוהב אותה חמה מדי, אבל הטעם עשיר ותוסס.
למנה הירקות מהארוחה בהשראת תאילנד זו, השתמשו במועדפים שלכם. אפשרויות טובות כוללות פטריות, פלפל חריף, בצל, אספרגוס... הרשימה היא אינסופית כמעט. החלק העיקרי של המתכון הזה הוא "הפלא בסיר אחד". הגשתי קארי פנאנג עם עוף על אורז לבן שהכנתי בנפרד.
קארי פנאנג בסיר אחד עם עוף
קארי פנאנג עם עוף מלא טעם וניחוחות שיחייה את המטבח שלכם. מתכונים מסורתיים דורשים להוסיף למרק את עלי הליים של כפיר. במקום העלים, מתכון זה כולל גרידת ליים לטעם דומה, אך עם מרכיב שקל יותר למצוא אותו.
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות
רכיבים:
- 1 קילו חזה עוף ללא עצמות, נטול עור, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ '
- 1 (13.5 גרם) יכול חלב קוקוס
- 1-1/2 כפות משחת קארי פנאנג
- גרידה מ -1 סיד קטן
- 1/3 כוס מרק ירקות
- 2 כפיות רוטב דגים
- 1 כף סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 פלפל אדום אדום, זרעים וקרום הוסרו, חתוכים לחתיכות קטנות
- 1 קישוא ירוק קטן, חתוך לעיגולים ואז חתוך לשניים
- 1 כוס שעועית ירוקה
- אורז לבן מבושל, להגשה
הוראות הגעה:
- למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מוסיפים 1/2 מחלב הקוקוס, רסק קארי פנאנג וגרידת הליים. מערבבים היטב, ומביאים לרתיחה.
- ממשיכים לבשל את התערובת כמה דקות עד שהיא מסמיכה מעט. מוסיפים את חלב הקוקוס הנותר ואת מרק הירקות, רוטב דגים, סוכר חום, מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים לאיחוד, ומנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים 3 עד 4 דקות.
- מוסיפים את העוף, ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 10 דקות. מוסיפים את הפלפל, הקישואים והשעועית הירוקה, ומבשלים 3 עד 4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מגישים חם על אורז לבן.
ארוחות וונדר נוספות של סיר אחד
מרק עוף ושעורה עם תרד ופנצ'טה
מרק ערמונים עדשים וצלויים
מחבת אחת, 3 בשרים ספגטי
