מרקים דלי פחמימות לסתיו - SheKnows

בין אם אתה עוקב אחר א דלות פחמימות אורח חיים או מחפשים דרכים פשוט לחתוך את הפחמימות מחלק מהארוחות שלכם, מתכוני המרק המבעבעים האלה ישמחו אתכם שעונת הקיץ דעכה.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט משתמשת במרכיב סודי אחד זה כדי להפוך גבינה בגריל לפנק הסתיו המושלם

מתכון למרק מינסטרונה דל פחמימות

מגיש 8-10

מרק טעים ומזין זה מכיל מנה בריאה של ויטמינים, מינרלים וסיבים. השתמש בכל ירקות העונה ונסה מגוון מרכיבים כדי לשמור על טריות המתכון. הכינו אותו ביום ראשון אחר הצהריים, כך שתוכלו ליהנות ממנו כל השבוע.

רכיבים:

• 1 כוס פולי קנליני מיובשים
• 8 עד 9 כוסות מרק עוף או ירקות
• 3 גרם בייקון
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות דקות
• 1/2 כוס סלרי, פרוס דק
• 1/2 כוס גזר, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 4 כוסות תרד תינוקות או ירקות עלים כהים אחרים
• 1 כוס פטרוזיליה עלה שטוחה טרייה, קצוצה
• 2 קישואים חתוכים לקוביות
• 1 (15 גרם) קופסת עגבניות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• גבינת פרמזן מגוררת טרייה

הוראות הגעה:

1. משרים את השעועית במשך 8 שעות או לילה במים קרים. מסננים ושוטפים ואז מעבירים לסיר.
2. מוסיפים 4 כוסות מרק ומביאים לרתיחה.
3. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים ומבשלים כשעה, ומוסיפים עוד מים או מרק, במידת הצורך, כדי שהשעועית תתבשל. (ודא שיש לך מספיק להוסיף 4 כוסות מרק בשלב 3.)
4. בינתיים, בסיר שני על אש בינונית-גבוהה, מבשלים את הבייקון עד שהוא פריך. מוציאים אותו מהסיר ומניחים אותו על נייר סופג לניקוז. מחממים את שמן הזית ומוסיפים בצל, סלרי וגזר. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהירקות מתרככים, כ -5 דקות. מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב במשך 1 עד 2 דקות.
5. מוסיפים קישואים, עגבניות, תרד, פטרוזיליה ושאר המרק. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות. מפוררים את הבייקון ומוסיפים אותו למרק לקראת סוף 20 הדקות.
6. בינתיים טוחנים מחצית מהשעועית המבושלת בבלנדר או במעבד מזון. מוסיפים אותו למרק יחד עם השעועית הנותרת. ממשיכים לבשל אותו במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מגישים חם מקושט עם גבינת פרמזן מגוררת טרייה.

מתכון למרק פלפל כרובית דל פחמימות

קרדיט צילום: peredniankina/iStock/360/Getty Images

מגיש 8

זהו מרק מילוי שיתבל אחר הצהריים המהיר. ג'ק פלפל מוסיף חום וטעם, המנוגדים להפליא עם הכרובית העדינה. מתכון זה שומר את הכרובית גסה, אך ניתן לרסק אותה לפני שלב 3 לקבלת מרק קרמי וחלק.

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס בצל, קצוץ דק
• 4 כוסות פרחי כרובית, חתוכים לחתיכות בגודל ביס
• 2 כוסות מרק עוף או ירקות
• 1 כוס קצפת
• 2 כוסות מים
• 2 כפות חמאה
• 1 כף קמח לכל מטרה
• 8 גרם גבינת פלפל ג'ק, מגורדת
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגוררת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ומבשלים תוך ערבוב במשך 5 דקות. מוסיפים כרובית ומרק, מנמיכים את האש לבינונית ומכסים את הסיר. מבשלים 5 עד 10 דקות או עד שהכרובית רכה.
2. מקציפים יחד שמנת ומים בקערה בינונית ומניחים בצד. בסיר גדול על אש בינונית ממיסים חמאה ומערבבים בהדרגה את תערובת הקמח. מוסיפים לתערובת הקמח בהדרגה שמנת ומים, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל, ​​תוך ערבוב, עד שהוא מסמיך.
3. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים גבינה, עשבי תיבול ותבלינים. מבשלים תוך ערבוב עד שהגבינה נמסה. יוצקים את תערובת הגבינה לתוך הסיר עם הכרובית. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 20 דקות. הקפד לא להביא אותו לרתיחה. הגש חם.

מתכון למרק בקר וכרוב דל פחמימות

קרדיט צילום: svariophoto/Vetta/Getty Images

מגיש 8

נתחי לבביות רכות וכרוב מגורר הופכים לארוחת סיום יום משביעה. שימוש בתנור איטי הופך את הבישול דל הפחמימות לקל עוד יותר-פשוט הוסיפו מרכיבים ולחצו על כפתור ON, כמה שעות לאחר מכן, ארוחת הערב מוגשת.

רכיבים:

בשביל המרק

• 1 קילו בשר בקר, חתוך לקוביות ושחום בשמן (אך לא מבושל) 
• 1 בצל, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל אדום חריף, זרע וקצוץ דק
• 1 כרוב ירוק ראש קטן, קצוץ (או כ -4 כוסות) 
• רוטב עגבניות (1 גרם)
• 2 עלי דפנה
• 1 עצם מרק
• 2 כוסות מים או יותר לקבלת מרקם מרק יותר

לקישוט

• פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
• שמנת חמוצה

הוראות הגעה:

1. מניחים את כל החומרים למעט קישוט בסיר איטי ומבשלים גבוה במשך 4 עד 6 שעות או על נמוך 8 עד 10 שעות.
2. מגישים חם, מעוטר בפטרוזיליה וכף שמנת חמוצה.

עוד רעיונות לדלת פחמימות

ארוחות צהריים דלות בפחמימות מתחת ל 400 קלוריות
מתכונים לארוחת ערב דלת פחמימות
מתכוני חג ההודיה דלי פחמימות