עגבניות עסיסיות מתוקות הן כבר לא רק לסלטים. במתכון זה, אנו לוקחים עגבניות מתוקות בשלות ומעליהם תוספת אסיאגו גבינה המורכבת מפירורי לחם ועשבי תיבול טריים, ואז הם אפויים. אלה משתלבים נפלא עם כוס יין לבן צונן.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
לפעמים כאשר אנו רואים עגבניות אנו חושבים באופן מיידי להשתמש בהן ככריך או תוספת סלט. כאן אנו חולקים דרך חדשה ליהנות מעגבניות מתוקות ועסיסיות על ידי ציפוי עליהן עם פירור לחם גביני ואפיה. לאחר האפייה הם הופכים למתוקים עוד יותר והציפוי מוסיף מרקם נחמד עם מעט קראנץ '.
מתכון עגבניות קיץ אפוי של אסיאגו
קיבל השראה מ כמה מתוק זה
מגיש 4 (2 חצאים לאדם)
רכיבים:
- 4 עגבניות גדולות מאוד בשלות, חצויות
- 1 כוס פירורי לחם פנקו
- 1/2 כוס גבינת אסיאגו מגוררת טרייה
- 2 - 3 שיני שום, קצוצות דק מאוד או מועכות במכבש שום
- 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/2 כפית פלפל שחור סדוק טרי
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את פירורי הלחם, גבינת אסיאגו, שום, עשבי תיבול, מלח ופלפל מערבבים היטב. מרססים קלות בתרסיס לבישול או מרפדים בנייר אפייה תבנית אפייה או תבנית קדרה.
- להניח את פרוסות העגבניות על תבנית האפייה ולכפות מעל את תערובת פירורי הלחם הגבינים. אופים 3-5 דקות או עד שהחלק העליון של תערובת פירורי הלחם מתחיל להזהיב. מוציאים מהתנור ומצננים מספר דקות ומגישים.
עוד מתכונים באמצעות עגבניות
פריטה עגבניות מיובשות
ריבת עגבניות מפתה
אלפרדו שום קלוי ועגבניות דקיקות
