במנה בריאה ומהנה זו השתמשנו בקישואים טריים והפכנו אותה לאטריות ארוכות שנראות כמו פסטה אמיתית! זרקנו את ה"פסטה "שלנו ברוטב אבוקדו טרי ושמני ויצרנו ארוחה סופר בריאה ללא גלוטן ו טִבעוֹנִי.
סיפור קשור. טריידר ג'ו משיקה שני מטבלים טבעוניים טעימים בשנת 2021
המתכון הזה לא רק טעים להפליא אלא שלעולם לא תאמינו שה"אטריות "הן בעצם קישואים גולמיים. השתמשנו בספירליזר ליצירת אטריות ארוכות דמויי פסטה. אם אין לך ספירליזר או שאתה לא רוצה לקנות אותו, קולפן פשוט של ג'וליאן יעבוד לא פחות אבל יניב אטריות קצרות ודקות יותר. רוטב האבוקדו נותן למנה זו מנה בריאה של שומנים, סיבים ומוסיף שמנת. אפילו אוכלי הילדים או הילדים הבוחרים שלכם יוטעו!
אטריות זוקיני גולמיות עם מתכון לרוטב אבוקדו שמנת
מגיש 2
רכיבים:
לרוטב אבוקדו שמנת
- 1 אבוקדו בינוני, חצוי ובור מוסר
- 1/2 מלפפון, קלוף
- 1 לימון, מיץ ומגורה
- 1/4 כוס שמרים תזונתיים
- 1/4 כוס חלב קוקוס רגיל או ממותק או חלב סויה
- 1 שיני שום
- מעט קורטבים של רוטב חם
- מלח ופלפל לפי הטעם
לפסטת הקישואים
- 2-3 קישואים גדולים, קצוות מוסרים, ספירלים
- ירקות טריים כקישוט (השתמשנו בעגבניות שרי)
הוראות הגעה:
- בבלנדר מוסיפים את כל חומרי הרוטב ומעבדים עד לקבלת מרקם קטיפתי. תן לרוטב טעם מהיר כדי לראות אם הוא צריך תיבול נוסף.
- מוסיפים לקערה את אטריות הקישואים ויוצקים מעל את הרוטב. בעזרת מלקחיים זורקים בעדינות את האטריות מערבבים היטב. מחלקים בין 2 צלחות ומקשטים בעגבניות. מגישים מיד.
עוד מתכונים טבעוניים
סלט ירקות קיצי
מרק אספרגוס טבעוני
פטוצ'יני טבעוני אלפרדו
