בצק עלים מתעופף, ארטישוק ופטה דביקה הם שיוצרים את המנה האלגנטית הזו. אפוי ומוגש חם, זוהי ארוחה קלה מושלמת המוגשת לצד סלט ירוק וכוס יין לבן צונן.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
זו טארט טעים אחד!. ארטישוק ופטה ממש משלימים זה את זה במתכון הזה, והבצק העלים משמש כקרום החמאתי המושלם. זה יכול להכפיל כמנה ראשונה או כארוחה קלה וזה פשוט במיוחד להכנה. מומלץ להגיש אותו חם או בטמפרטורת החדר, מה שהופך אותו למתכון נהדר למסיבה.
מתכון לארטישוק וטארט פטה
קיבל השראה מ בתאבון
6 מנות
רכיבים:
- 1/3 כוס שמנת כבדה
- 4 גרם פטה, מחולק
- מלח ים ופלפל טרי לטעם
- 1 דף בצק עלים קפוא, מופשר
- 1 (8 גרם) צנצנת לבבות ארטישוק כבושות, סחוט וקצוץ גס
- 1 כף שמן זית
- 1 ביצה גדולה, טרופה
- גבינת פרמזן מגולחת לקישוט (לא חובה)
- פטרוזיליה טרייה לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מרססים קלות תבנית טארט בתרסיס לבישול ומניחים בצד.
- במעבד מזון מערבבים את הפטה והשמנת עד לקבלת קרם חלק. מתבלים במלח ופלפל.
- לוחצים בעדינות את בצק העלים לתבנית הטארט, מסירים כל בצק נוסף לאורך הקצוות. מכניסים את תערובת הפטה למרכז המאפה ומורחים בצורה אחידה. מסדרים את הארטישוקים מעל תערובת הפטה ומזלפים 1 כף שמן זית. מברישים את שולי הטארט בביצה ומכניסים את הטארט לתנור
- אופים 10-15 דקות או עד שהבצק מזהיב בצבע. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון קל. מקשטים בפרמזן ופטרוזיליה ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
עוד מתכוני ארטישוק
ארטישוק ממולא איטלקי
פיצה מטבל תרד וארטישוק
תרד דביק וארטישוק ארטישוק
