שעועית ביתית גבינה תוצרת בית נותנת טוויסט למועדף מקסיקני - SheKnows

האם הזמנתם פעם צלחת משולבת במסעדה מקסיקנית שבה רוטב האנצ'ילדה נשפך אל השעועית המטוגנת? זהו אחד החלקים האהובים עליי בקניית מגש משולב.

סיפור קשור. 10 מנה ראשונה מקסיקנית אותנטית לחגיגת הסינקו דה מאיו שלכם

אני אוהב רוטב אנצ'ילדה בלי קשר למה שהוא מכין, והכנת שעועית ביתית היא סיבה טובה לאכול יותר. בנוסף, זה יותר קל ממה שאתה חושב.

ראשית, רק להרתיח כמה פולי פינטו מיובשים, ולהוסיף כמה דברים לסיר. לאחר מכן מרסקים אותם, מעליהם רוטב אנצ'ילדה וגבינה, מכניסים אותם לתנור כדי להמיס את הגבינה, וסיימתם. הפה שלי רוקח רק מדברים עליו.

והגבינה יחד עם רוטב האנצ'ילדה היא כל כך טובה.

אני אוהב להשתמש ברוטב אנצ'ילדה משומר כדי להקל. אז נסה את השעועית המטוגנת הביתית הזו, בלוטות הטעם שלך ישמחו מאוד.

שעועית ביתית עם מתכון לרוטב אנצ'ילדה

שעועית ביתית עם רוטב אנצ'ילדה והרבה גבינה מומסת יוצרת תוספת טעימה קלה להכנה.

מגיש 4

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: שעתיים 30 דקות | זמן כולל: שעתיים 40 דקות

רכיבים:

• 2 כוסות פולי פינטו מיובשים, שטופים (מסירים אבנים קטנות או שעועית גרועה)
• 8 כוסות מים (הכמות עשויה להשתנות בהתאם לגודל הסיר המשמש)
click fraud protection
• 3/4 כפית מלח (או מלח לפי הטעם)
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל צ'ילי סרנו, זרעים מוסרים, קצוצים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות רוטב אנצ'ילדה (ייתכן שיהיה צורך יותר בהתאם לגודל צלחת ההגשה)
• 1-1/2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגורדת
• 1-1/2 כוסות גבינת צ'דר חדה מגורדת

הוראות הגעה:

1. מחממים סיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את המים, השעועית, המלח, הפלפל, השום ופלפל הסראנו. יש לכסות את המרכיבים עם 3 עד 4 סנטימטרים של מים. מוסיפים עוד מים במידת הצורך.
2. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש ומבשלים מדי פעם.
3. מניחים להתבשל כשעתיים או עד שהשעועית רכה והקליפה על השעועית מתחילה להיפתח.
4. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
5. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים את שמן הזית ומעבירים את השעועית למחבת. השתמש במעך תפוחי אדמה כדי לרסק את השעועית.
6. נותנים לבשל עד שהשעועית מסמיכה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. תעשו בדיקת טעם של השעועית, והוסיפו עוד מלח אם תרצו.
7. מעבירים את השעועית לתבשי הגשה בודדים, התנוריים או לתבנית אחת גדולה.
8. למעלה עם רוטב אנצ'ילדה וגבינה.
9. אופים בתנור עד שהגבינה נמסה, ומגישים כשהיא חמה.

עוד מתכוני שעועית מטוגנת

שעועית שחורה מטוגנת בבית
שעועית איטית בבישול איטי
איך מכינים שעועית מטוגנת בסיר קרוק