אין דבר שאני אוהב יותר מאשר נבט בריסל. יש להם טעם כל כך טעים ועמוסים בחומרים מזינים בריאים בגדול. הדבר שאני הכי אוהב הוא שהם זולים וניתן להכין אותם תוך זמן קצר.
סיפור קשור. ג'יה אוליבר דמויי תאנה אפויים עטופים עם לימון הוא הכוכב בלוח החרוסים הבא שלכם
אני חושב שהמפתח ללמוד לאהוב נבטים בריסל הוא לא לבשל אותם יתר על המידה. אם מבשלים אותם יתר על המידה, הם הופכים לריחיים ומריחים כמו כרוב. זה, חברים, זה לא אוכל טוב. אני אוהב לחשוב על גרסת בייקון הגבינה הזו של נבטי בריסל כמתכון המושלם "ללמוד לאהוב את הירק הירוק הזה".
מי לא אוהב הרבה גבינות ובייקון?
מתכון בריסל נבטים וגראטן בייקון
הגיע הזמן להתחיל לאהוב את הירקות שלך. הגראטן הזה ממולא בגבינה חדה, נבטי בריסל ובייקון פריך. מה יש לא לאהוב?
מגיש 4-6
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 40 דקות | זמן כולל: 50 דקות
רכיבים:
- 2 קילו נבטי בריסל, קצותיהם קצוצים, חתוכים לשניים
- 4 פרוסות עבות בייקון, חתוכות לקוביות
- 1 בצל צהוב קטן, חתוך לקוביות
- 4 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות חלב מלא
- 1/2 כפית אבקת שום
- 3/4 כוס תערובת גבינת צ'דר חדה (או דומה), מחולקת
- מלח ופלפל כשרים לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- מביאים לסיר מים גדול לרתיחה על אש גבוהה.
- כאשר רותחים, מוסיפים פנימה את נבטי הברסל, ומבשלים 4 דקות. הצבע שלהם צריך להיות ירוק בהיר.
- מסירים מהאש, ומסננים בכיור. העבירו מיד מים קרים על נבטי הבריסל המולבנים כדי לצנן אותם. נותנים לסנן בזמן שמכינים את שארית המנה.
- למחבת בגודל 12 אינץ 'הניתנת לתנור על להבה בינונית, מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד שהם פריכים. מוציאים את הבייקון המבושל מהתבנית, ומניחים אותו בצד, משאירים את שומן הבייקון בתבנית.
- מוסיפים פנימה את הבצל ומאדים עד להזהבה. אם אין מספיק שומן במחבת, אפשר לטפטף כמה כפיות שמן זית כדי לסייע להקפיץ את הבצל.
- לאחר שהבצל מוכן, מפזרים על הקמח ומערבבים לציפוי.
- יוצקים לאט את החלב תוך כדי ערבוב במקביל. לאחר הוספת כל החלב, מערבבים עד שהתערובת מתחילה לבעבע מעט ולהסמיך. ברגע שהוא מסמיך מספיק כדי לכסות את החלק האחורי של הכף, מערבבים פנימה את אבקת השום וחצי כוס גבינה.
- מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, ומכבים את האש.
- מערבבים פנימה את הבייקון ואת נבטי הבריסל, וודאו שהתערובת מצפה אותם באופן אחיד. מתבלים במלח ופלפל כשרים, במידת הצורך.
- מחליקים את החלק העליון, מפזרים את הגבינה הנותרת, ומכניסים את התבנית לתנור למשך כ -20 דקות, עד שהגראטן מבעבע ושחום מלמעלה.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכוני נבט בריסל
סלט נבטי בריסל בגריל
גרגרי נבטי בריסל
נבטי בריסל 5 דרכים טעימות
